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Gaëlle SANTERRE

Paris

En résumé

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Entreprises

  • Accorhotels - Revenue Manager Multi Hotels - Londres

    Paris 2015 - maintenant Accorhotels UK & Ireland Head Office à Londres
  • Accorhotels - Revenue Analyst

    Paris 2015 - 2015 Accorhotels Suisse Head Office à Lausanne
  • Walt Disney World Orlando, USA - Wilderness Lodge Resort **** - Resort Bell Services / "Dispatcher"

    2013 - 2013 Resort de 728 chambres et 181 appartements
    - Management de l'équipe de bagagistes
    - Distribution des ordres de travail aux bagagistes
    - Gestion de la bagagerie
    - Accueil et renseignement clients
    - Travail en collaboration avec les différents autres services de l'hôtel

    J'ai pu, au cours de ce CDD découvrir le management à l'Américaine, au sein d'une entreprise évoluant dans un contexte international, et développer mes capacités d'adaptation, de réactivité, efficacité mais également d'organisation et de gestion de temps.
  • The North Star Hotel & Premier Club Suites Dublin **** - CDD Réceptionniste

    2012 - 2012 Réceptionniste. hôtel de 160 chambres
    - Prise de réservations
    - Accueil des clients / Check in et out individuels ou groupes
    - Information clients
    - Gestion de la caisse
    - Veille concurrentielle
    - Ouverture/Fermeture des canaux de distribution
    - Travail sur logiciels (Portfolio, word, excel)
    - Rédaction de courriers en anglais

    J'ai pu, au cours de ce CDD, découvrir un nouvel environnement de travail, dans un pays étranger et ai ainsi pu développer mon sens de l'autonomie, d'analyse et d'organisation grâce aux périodes de "rush" d'arrivée des clients.

  • Camping Plein Air des Chênes **** - Restaurant l'Auberge du Parc - CDD - Serveuse

    2011 - 2011 - Prise de réservations
    - Accueil / Prise de congé clients
    - Prise de commande
    - Service (mets et vins)
    - Gestion de la caisse
    - Organisation d’événements spéciaux (soirées à thème, anniversaires, mariages, baptêmes),
    - Rédaction des menus
    - Objectifs de vente.
  • Louis XV - Alain Ducasse. Monaco - Stage - Chargée de clientèle

    2010 - 2010 Stage de quatre mois au sein d'un des restaurants du Chef étoilé Alain Ducasse situé dans l'Hôtel de Paris à Monaco.
    - Gestion des réservations (individuelles, groupes, événements spéciaux)
    - Plan de salle
    - Accueil / Prise de congé clients
    - Accompagnement des clients en salle
    - Gestion d'événements (Grand Prix de F1 de Monaco)
    - Rédaction des menus
    - Préparation et envoi d'invitations
  • Le Logis Nimotel *** Anciennement Best Western Nimotel *** - Stage Accueil/Réception - Restauration

    2009 - 2009 Stage de quatre mois dans plusieurs services au sein d'un hôtel trois étoiles de 112 chambres.

    - Réception: Prise de réservations, accueil/prise de congé clients, information tout au long du séjour, gestion de la caisse, travail sur logiciels (CEGID, Excel, outils bureautiques)

    - Restaurant: Accueil du client, prise de commande, service (mets et vins), prise de congé, gestion de la caisse. Service pour mariages, baptêmes, anniversaires.

    A la fin de ce stage, j'ai été embauchée en CDD de deux semaines (au mois d’août) en tant que réceptionniste.

Formations

  • IAE Savoie Mont-Blanc

    Chambery 2013 - 2014 Master 2 - International Hospitality Revenue Management en partenariat avec le Groupe ACCOR
  • Universidad De Deusto / Deustuko Unibertsitatea (Bilbao)

    Bilbao 2013 - 2013 Tourisme et Hôtellerie

    Second semestre 2012-2013
    Statut Echange Bilatéral
  • IAE Savoie Mont-Blanc

    Chambery 2012 - 2013 Master 1 Management et Marketing de l'Hôtellerie Mention Bien

    Premier Semestre 2012-2013
  • DUBLIN INSTITUTE OF TECHNOLOGY (DIT) (Dublin)

    Dublin 2012 - 2012 Bachelor - Hospitality Management

    Second Semester
    Statut ERASMUS
  • IAE Savoie Mont-Blanc

    Chambery 2011 - 2011 Licence 3 - Tourisme Hôtellerie Loisirs Mention Assez Bien

    Premier Semestre
  • Lycée Hôtelier Sacré Coeur

    St Chely D'Apcher 2008 - 2011 BTS Hôtellerie Restauration Option A, Gestion et Mercatique Hôtelère Mention Assez Bien
  • Lycée Georges Pompidou (Castelnau Le Lez)

    Castelnau Le Lez 2005 - 2008 Baccalauréat Economique et Social Option Anglais
  • Collège Frédéric Bazille

    Castelnau Le Lez 2001 - 2005 Brevet des Collèges

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