Gianni FROIDEVAUX

En résumé

Entreprises

• INGREDIA - Chef de projet

  maintenant

• INGREDIA - Spécialiste Process Produit

  1999 - 2010 Mes missions :
  * Assurer le développement et la pérennité des procédés
  - Développe et optimise des procédés (expertise en hydrolyse enzymatique, filtration et fermentation)
  - Expérimente les équipements et valide la faisabilité industrielle
  - Assure les transpositions industrielles (démarrages de lignes et pré séries)
  - Assure la veille technologique (tests d'équipements)
  - Développe de nouvelles méthodes et internalise des nouveaux outils analytiques
  - Forme et sensibilise des techniciens aux procédés innovants
  * Assurer le développement de produits fonctionnels, nutritionnels et santé en interaction avec les différents services
  - Elabore des protocoles expérimentaux et supervise leur application
  - Etablit les PRI et TRI
  - Assiste les services marketing et commercial sur les dossiers clients : argumentaires techniques et scientifiques
  - Participe à la définition des budgets et au respect des échéances
  - Gère des partenariats, des prestations extérieures et des travaux à façon
  - Rédige des cahiers des charges, fiches techniques, brevets (inventeur) et méthodes ISO
  
  Mes réalisations :
  - Dévt et industrialisation d'un ingrédient contenant un peptide actif.
  - Dévt et industrialisation de la gamme colostrum
  - Dévt et industrialisation des Hydrolysats Nutritionnels
  - Dévt et industrialisation d'un métabolite fermentaire
  - Dévt et industrialisation d'ingrédients lactose free...

Formations

• Lycée Robespierre

  Arras maintenant

Réseau

• Antoine DERENSY

• Armelle BAUWIN

• Bastien PERALTA

• Cécile BOULAIRE

• Christel CASASNOVAS

• David BOJCZUK

• Elisabeth DE LA RIVIÈRE (DOP)

• Florence COTTANCE

• Laure VIELLARD

• Tony SNIATECKI