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Gianni FROIDEVAUX

SAINTE CATHERINE

Résultats examens 2026

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En résumé

Fort d'une expérience de quinze ans dans les biotechnologies, je développe actuellement des produits innovants dans le domaine Nutrition/Santé et assure leur industrialisation.

Mes compétences :
Innovation
Biotechnologies
Nutrition
Fermentation
Industrialisation

Entreprises

  • INGREDIA - Chef de projet

    maintenant

  • INGREDIA - Spécialiste Process Produit

    1999 - 2010 Mes missions :
    * Assurer le développement et la pérennité des procédés
    - Développe et optimise des procédés (expertise en hydrolyse enzymatique, filtration et fermentation)
    - Expérimente les équipements et valide la faisabilité industrielle
    - Assure les transpositions industrielles (démarrages de lignes et pré séries)
    - Assure la veille technologique (tests d'équipements)
    - Développe de nouvelles méthodes et internalise des nouveaux outils analytiques
    - Forme et sensibilise des techniciens aux procédés innovants
    * Assurer le développement de produits fonctionnels, nutritionnels et santé en interaction avec les différents services
    - Elabore des protocoles expérimentaux et supervise leur application
    - Etablit les PRI et TRI
    - Assiste les services marketing et commercial sur les dossiers clients : argumentaires techniques et scientifiques
    - Participe à la définition des budgets et au respect des échéances
    - Gère des partenariats, des prestations extérieures et des travaux à façon
    - Rédige des cahiers des charges, fiches techniques, brevets (inventeur) et méthodes ISO

    Mes réalisations :
    - Dévt et industrialisation d'un ingrédient contenant un peptide actif.
    - Dévt et industrialisation de la gamme colostrum
    - Dévt et industrialisation des Hydrolysats Nutritionnels
    - Dévt et industrialisation d'un métabolite fermentaire
    - Dévt et industrialisation d'ingrédients lactose free...
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