Mes compétences :
Microsoft Excel
Implantation lignes de producton
Gestion de projet
Produits de la mer
Process
Ordonnancement
Pilotage de la performance
Entreprises
Capitaine Houat Lanester
- Responsable des Flux
London2015 - 2016
En charge des services Réceptions/ Expéditions/ Achats consommables et emballages (Budget 3 Mns €)
Animation des équipes au quotidien ( 2 cadres / 20 employés permanents)
Ordonnancement des activités du site dans un contexte de flux tendu.
Optimisation des flux matières. 4 ateliers de production. 10 000 t produits finis.
Capitaine HOUAT LANESTER
- Responsable de Production
2010 - 2015En charge de l’exploitation du site. Activité mareyage/ Congélation/ Cuisson crevettes/Mise en barquettes pour Libre Service ( 10 000 t Produits Finis annuels)
Animation d'une équipe de 6 cadres + 120 employés permanents . 200 en saison.
Pilotage achats consommables/emballages (Budget 3 Mns €)
Responsable Réceptions/ Expéditions
REALISATIONS :
* Accompagnement du changement . mise en place d'un système de management quotidien de la performance
* Ordonnancement/pilotage période fortes d'activités notamment fin d'année (20% C.A annuel en 3 semaines)
*2011-2012 : participation active à la reconstruction intégrale du site de production suite incendie : animation groupes de travail/ participation élaboration cahiers des charges fournisseurs/ calages techniques/ choix technologiques.
* Travail en mode projet ( participation projets changement ERP/ mise en place GPEC/ développement nouveaux process, nouvelles activités)
2006 - 2010* Animation Méthodes et Performances. Optimisation de process/ Ergonomie/ Essais en production et lancement nouvelles activités
* Soutien aux ateliers et remplacement ponctuel des responsables ateliers
2001 - 2006Filetage manuel et mécanique / écorchage / marée traditionnelle. 5500 t de Mp/an. 70 employés
* Pilotage au quotidien de l'activité et accompagnement du changement
* Mise en application démarche ergonomique / aménagement de lignes
* Mise en place outils de pilotage au sein de l'atelier et méthode ordonnancement
1999 - 2001Congélation filets poissons en IWP/ Interleave/ IQF vrac ou sachets; 2 à 3 Equipes de 6 personnes
* Gestion et organisation au quotidien de l'atelier au quotidien. Planification, administratif de production.
* Remplacement chefs de lignes, management de proximité en 3*8, conduite machines ( ensacheuse , trieuse pondérale)
