Menu

Gourdien STÉPHANE

MONTREUIL BELLAY

En résumé

Mes compétences :
encadrer une équipe de plusieurs collaborateurs,
organiser les plannings de production,
superviser la production (veiller au respect des modes opératoires, faire respecter les délais de
fabrication et les règles d'hygiènes et de sécurités) en participant si nécessaire,
participer à l'amélioration en continue (analyser les dysfonctionnements (non-conformités,
incidents et accidents) et proposer des plans d'actions pour rendre les outils de production plus
fiables),
industrialiser les recettes avec le service R&D,
assurer le suivi des étapes de production sur l'ERP (SAP,ISIS),
garantir le bon fonctionnement du matériel (maintenance de niveau I),
participer à l'amélioration de la qualité (HACCP, IFS et ISO 9001),
réaliser l'entretien individuel et contribuer au développement de mes collaborateurs,
habilitation électrique (h0v,br,bs),
caces 3 et 5

Mes compétences :
Management
Organisation du travail
Aptitudes relationnelles
Gestion des stocks
Gestion de la production
Supply Chain
SAP
Microsoft Word
Microsoft Excel
ISO 9001 Standard
IFS applications

Entreprises

  • Delpeyrat traiteur - Chef d'équipe

    1995 - maintenant
  • DELPEYRAT TRAITEUR - Chef d'équipe de fabrication de plats cuisinés

    1995 - maintenant encadrer une équipe de 25 collaborateurs
    organiser les plannings de production avec la supply chain
    superviser la production (veiller au respect des modes opératoires, faire respecter les délais de fabrication et les règles d'hygiènes et de sécurités) en participant si nécessaire
    participer à l'amélioration en continue (analyser les dysfonctionnements (non-conformités,
    incidents et accidents) et proposer des plans d'actions pour rendre les outils de production plus
    fiables et performants)
    industrialiser les recettes avec le service R&D,
    assurer le suivi des étapes de production sur l'ERP (SAP, ISIS,CSB) (traçabilité et quantités mises en
    œuvre)
    garantir le bon fonctionnement du matériel (maintenance de niveau I)
    participer à l'amélioration de la qualité (HACCP, IFS et ISO 9001)
    réaliser l'entretien individuel et contribuer au développement de mes collaborateurs

Formations

Réseau

Annuaire des membres :