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Grégoire VERDIN

PARIS

En résumé

Mes compétences :
Gastronomie
Droit des sociétés
Management
Développement commercial
Marketing
Droit
Droit des affaires

Entreprises

  • ZPZ Production - Production Assistant

    2014 - 2014 Production pour l'émission The Mind of a Chef, de Anthony Bourdain. Organisation du tournage à Paris, avec le Chef Magnus Nilsson.

  • John Paul - Partnership Manager

    2013 - maintenant

  • Noma - Best restaurant in the world - Stagiaire cuisine

    2013 - 2013 Stage d'une durée de trois mois au restaurant Noma, à Copenhague. Approche et développement de connaissances relatives à la gastronomie scandinave, stagiaire au sein de la brigade.

  • John Paul - Business Developper

    2011 - 2013 Chef de projet gastronomie au pôle partenariat. Marketing digital, marketing opérationnel, développement des partenariats, relationnel avec les différents établissements, contenu newsletter / push avec thématique

  • Domaine Dupuy de Lôme - Vinification

    2011 - 2011 Vinification de la vendange 2011 dans un domaine réputé de 15 hectares. Excellents vins présents sur la carte de nombreux grands restaurants étoilés.

  • Les Millésimes, Noyers-sur-Serein - Stagiaire Cuisine

    2008 - 2008 Travail en cuisine avec deux Chefs irlandais, d'anciennes brigades de grands restaurants anglais et irlandais.

  • EARL de Clavisy - Associé

    2008 - maintenant Société de production et vente directe aux particuliers / restaurateurs / bouchers d'agneaux de lait et veaux de lait. L'intégral du travail est assurée en interne, élevage, commerce, marketing, prospection de nouveaux clients. De belles références à ce jour (large clientèle de restaurants étoilés).

  • Mint restaurant 1*, Dublin, Irlande - Serveur

    2007 - 2007 Travail d'été dans un restaurant irlandais étoilé. Apprentissage de l'anglais / connaissance du secteur.

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Réseau

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