Guilhem BANES

En résumé

Entreprises

• Lactalis - Responsable du service conditionnement et du process sec

  Laval 2011 - 2014 Société Laitière de Mayenne (53) usine de séchage de poudre de lait et de lactosérum. 120 pers. (Groupe Lactalis CA : 16 milliards €, 61 000 pers.)
  
   Management du service conditionnement (formation, planning en 3x8, recrutement…) avec 4 adjoints, 16 conducteurs de ligne de conditionnement ou caristes ainsi qu’une dizaine d’intérimaires
   Garant de la qualité du conditionnement de poudre de lait et de ses dérivés (lactosérum, caséine…) en sac de 25 kg, en BB d’une tonne et du chargement de citerne de 24 t.
   Ordonnancement du conditionnement et de la fabrication des divers types de poudre en fonction des matières premières (flux poussé)
   Responsable des ateliers de broyage/tamisage, mélange, toastage des diverses poudres de lait
   Mise en place d’indicateurs de suivi de la performance des différents ateliers
   Priorisation des besoins en maintenance, responsable amélioration continue des ateliers
   Participation aux projets de travaux neufs liés au secteur conditionnement (amélioration productivité, qualité, conditions de travail)
  

• Saint Louis Sucre - Responsable de production adjoint & ingénieur process

  Paris 2008 - 2011 sucrerie Saint Louis Sucre (CA : 1,1 milliard €, 1280 pers.)- Cagny (14).
   Organisation des 2 périodes de production (campagne betteraves et campagne sirop) : établissement des plannings et encadrement du personnel de production (80 personnes en 3x8) - identification des besoins en formation
   Management des équipes avec l’objectif d’accroître leur autonomie de prise de décision
   Analyse du bilan quotidien de fabrication et des indicateurs
   Bilan de production, bilan thermique, préparation et animation de réunions techniques (production et maintenance) ...
   Auditeur Qualité et Sécurité sur site.
   Animation de groupes de travail pluridisciplinaires dans le cadre de la politique d’amélioration continue.
   Chef de projet : traitement innovant des eaux de la sucrerie par création de biomasse (800 K€).
   
  

• Saint Louis Sucre - Ingénieur & chef d'équipe- raffinerie Saint

  Paris 2005 - 2008 * Management du personnel de production et de maintenance corrective (3 équipes de 12 opérateurs). ;
  * Garant de la sécurité, de la qualité et de la productivité (1000 t/j) du process de fabrication. ;
  * Chef de projets amélioration continue (économie d'énergie, organisation du personnel, maintenance préventive...)

• L'otarie gourmande - Responsable de site de production

  2004 - 2005 Responsable du site de production - société "l'Otarie Gourmande", fabrique de bonbons de chocolat de luxe et de dragées- Sevran (93) (CA : 800k EUR ), Groupe Pécou, leader en France des dragées.
  Responsable production (80 t de dragées et 10 t de bonbons de chocolat de luxe), qualité, logistique (mise en place d'un ERP), du personnel (10 personnes) et projets nouveaux (agrandissement du laboratoire chocolat et créations de nouveaux produits).

• UNILEVER - Stage ingénieur en amélioration continue

  Rueil-Malmaison 2003 - 2003 - UNILEVER (Lipton, l'Eléphant) - Gémenos (13).
  Total Plant Maintenance

• Confiserie du Roy René - Stage ingénieur de R&D

  2001 - 2001 R&D- confiserie du Roy René (120 employés)-Aix en Provence (13).
  Produit créé élu saveur de l'année

Formations

• IUP Produits De Consommation Alimentaire IUP PCA (Marseille)

  Marseille maintenant

• AgroParisTech

  Massy 2001 - 2003 Diplôme d'ingénieur
  
  AGROPARIS TECH ex ENSIA (Ecole Nationale Supérieure des Industries Agroalimentaires) à Massy (Paris). Spécialisation en Gestion et logistique Industrielle.

• Ecole Nationale Supérieure Des Industries Agricoles Et Alimentaires ENSIA

  Massy 2001 - 2003

• Université De Marseille

  Marseille 1998 - 2001 Diplôme d'ingénieur maître en génie des procédés industriels en agroalimentaire
  
  de l'université de Marseille en Génie des Systèmes Industriels, option : Produits de Consommation Alimentaire.

Réseau

• Alexandre DESCAMPS

• Claire ROBIN (DURAND)

• Fany BLANC

• Gaëlle MARTIN-RAVERDEL

• Lorette BUYS

• Mathieu BARRERE

• Myriam PHILIPPE (DIZIN)

• Sandrine DIAZ

• Sébastien CANCEIL

• Vincent SANTOS