M. CHAPOUTIER
- RESPONSABLE DEVELOPPEMENT
2011 - maintenant
Membre du comité technique
Suivi technique viti-vinicole et développement des filiales alsacienne (domaine Schieferkopf), portugaise (Quinta da Esteveira) et australienne (M.Chapoutier Australia) - Audits, plans de restructuration (systèmes de conduite, reconversions variétales, stratégies d'irrigation qualitative...), conception d'indicateurs de pilotage du vignoble et d'itinéraires culturaux dans des contextes climatiques et technico-économiques variés - Vinifications, achats-négoce, suivi d'élevage - Construction et suivi des budgets techniques de fonctionnement et investissement
Vignobles du Rhône - Études de plantation sur plan à moyen terme de restructuration - Cartographies de contraintes hydriques et autres indicateurs physiologiques (gestion différenciée du vignoble, sélections intraparcellaires et plans d'encuvage...) - Gestion des sélections massales - Développement foncier (études de terroir et audit cultural de propositions foncières)
SOVIVINS
- Ingénieur conseil
Martillac
2005 - 2011
CONSEIL VITICOLE:
- Suivi agro-viticole de propriétés : préconisations de plantations, taille, programmes et suivis phytosanitaires dont programmes en lutte biologique et biodynamique, plan et suivi de travaux en vert, adaptation des stratégies d'entretien des sols et des fumures à la parcelle et à l'objectif-produit, établissement de plans de vendanges et d'encuvage
-Suivi et cartographie de l’alimentation hydrique de la vigne; conseil associé aux données hydriques (pilotage des opérations en vert, de l’entretien des sols, gestion intraparcellaire de la constitution des lots de vendange)
- Etudes pédologiques et conseils agronomiques associés : cartographie des sols et des potentialités viticoles associées (différentes échelles de travail: parcellaire, propriété, cave coopérative), conception de plans de drainage.
- Audits de propriétés dans le cadre de projets d'acquisitions foncières ou de plans de restructuration.
CONSEIL OENOLOGIQUE:
Conseil en vinification, élevage et préparation à la mise en bouteilles
