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Guillaume LAMBERT

Colombes

En résumé

Homme de terrain, fédérateur et communicant, j'aime les projets d'entreprise qui nécessitent le travail d'équipe.

Fort d'une expérience d'une quinzaine d'années en industrie agroalimentaire, j'ai été amené à:
- manager des équipes directes et transversales,
- gérer des budgets;
- piloter des projets;
- créer, analyser des indicateurs de performance et d'en assurer le reporting.

Ingénieur en génie des procédés agroalimentaires, je me suis spécialisé dans la gestion des systèmes QHSE puis, j'ai complété mon parcours par un master en management des entreprises agroalimentaires.

Ce cursus me permet d'intégrer dans mes projets tous les acteurs d'une entreprise afin de rendre les succès collectifs.

Mes compétences :
ISO
Audit
HACCP
IFS
ICPE
Gestion de projet
CHSCT
Amélioration continue
5S
Management

Entreprises

  • Tetra Pak - Responsable QHSE

    Colombes 2017 - 2018

  • COEXPAN - Responsable Qualité

    2014 - 2017 * Gestion système qualité : mise en place des normes ISO 22000 et BRC/IoP
    * Gestion assurance qualité : traitement des non-conformités, actions correctives, audits fournisseurs ; réalisation des audits internes QSE, et veille réglementaire
    * Formation du personnel : 5S, hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)

  • Barilla - Harrys - Responsable Qualité

    Boulogne Billancourt 2013 - 2013 * Management de l’équipe hygiène-qualité (10 collaborateurs) : inspection, contrôle et validation
    * Gestion systèmes qualité : ISO 22000, IFS/BRC v6, HACCP, BIO ; audits clients UE
    * Assurance qualité : suivi des non-conformités/réclamations, proposition d’actions préventives/correctives
    * Validation d’une nouvelle unité de production : création des procédures et des contrôles

  • TIPIAK - Responsable Qualité

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2012 - 2013 * Management de l’équipe qualité
    * Supervision de l’assurance qualité : cahiers des charges, plans de contrôle, traitement des non-conformités, gestion des réclamations clients/conso/fournisseurs
    * Sécurisation des achats matières : suivi des fournisseurs (audits), validation des spécifications matières, veille sécurité alimentaire
    * Gestion des systèmes qualité : HACCP, BIO, ISO 9001, IFS/BRC v6
    * Membre des comités projet : étude industrielle, lancement produit, référencement matières

  • L'ABCM - Responsable Production & Qualité

    2011 - 2012 * Responsable des collaborateurs des départements production et qualité.
    * Manager les Hommes pour tendre vers le zéro défaut en développant leurs compétences et savoir-faire.
    * Développer une démarche d'amélioration continue opérationnelle et efficiente.
    * Organiser les ateliers de production pour obtenir un produit de qualité en garantissant la sécurité des Hommes et des machines.

  • HACCP groupe - Consultant auditeur

    2011 - 2011 Réalisation de modules de formation e-learning sur le thème de la Qualité
    Réalisation d'audit type IFS en Espagne

  • EMIG PRODUCTION SAS - Responsable QSE

    2005 - 2011 Gestion des systèmes EQS :
    * Animation et management des systèmes EQS (approche processus, rédaction des procédures, manuel qualité) : obtention des certifications (ISO 22000 – ISO 9001 – IFS – HACCP), dossier agrément sanitaire, suivi des démarches ISO 14001 et MASE
    * Veille réglementaire, dossier ICPE, déclaration DREAL, gestion des déchets
    * Animation et formation du personnel, visites terrain quotidiennes,
    * Audits internes, fournisseurs et clients
    * Organisation de la traçabilité amont/aval
    * Elaboration du document unique et des fiches de poste, analyse des accidents, secrétaire du CHSCT
    * Appui en production, essais industriels, membre du comité de pilotage projets

    Gestion du laboratoire d’analyses :
    * Management de l’équipe contrôle qualité
    * Elaboration des plans de contrôle, analyses physico-chimiques et microbiologiques
    * Traitement des non-conformités, des actions correctives et des réclamations clients

  • GRANDS MOULINS DE PARIS/ DELIFRANCE BELGIUM - Assistant qualité

    2003 - 2004 * Formation à la norme ISO 9001 :2000 de l’ensemble des responsables du site.
    * Mise en place de l’approche processus (cartographie du site, suivi des indicateurs, amélioration continue).
    * Revue des systèmes qualité: traçabilité, HACCP, BRC.
    * Audits BRC et Traçabilité

Formations

  • Université Pau - Pays De L'Adour I.A.E (Pau)

    Pau 2004 - 2005 Management des entreprises agroalimentaires

    Président de l'association étudiante

  • Université Valenciennes

    Cambrai 2001 - 2004 Génie des procédés agroalimentaires, option qualité

    Vice président de la corporation étudiante

    Génie des procédés agroindustriels

Réseau

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