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Classes Affaires
- Formateur professionnel d'adulte
Paris
2018 - maintenant
Formation à l'H.A.C.C.P. sur plateau repas en milieu aéroportuaire
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Classes Affaires
- Formateur professionnel d'adulte
2018 - maintenant
T.R.E. rédaction de C.V. et de lettre de motivation, recherche d'emploi
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Greta
- Formateur professionnel d'adulte
bordeaux
2017 - 2018
Formation au CAP pâtissier
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IRFASE
- Formateur professionnel d'adulte
2017 - 2018
Formation sur l'hygiène alimentaire sur personne en milieu hospitalier
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CFA Medéric
- Formateur professionnel d'adulte
2017 - 2018
Formation de personnes en situation de handicap aux métiers de bouche
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adaptel
- Pâtissier intérimaire
2013 - 2017
Formation d'apprentis, et logistique au Lutétia, Trianon Palace et Grand Hôtel
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Lutétia, Trianon Palace, Grand Hôtel et cuisine
- Chef de partie Pâtisserie & Formateur
2013 - 2017
Formation d'apprentis, et logistique
Clients : Lutétia, Trianon Palace, Grand Hôtel et cuisine collective
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Cogerest
- Responsable de conditionnement
2008 - 2013
Formation du personnel sur les règles d'hygiène et postures de travail, gestion des plannings
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Cogerest
- Responsable conditionnement
2008 - 2013
responsable conditionnement
gestion des intervenants
planning personnel
planning de réparation machine
cadencier des consommables pour machine
gestion des pièces détachées pour machine
gestion interne des flux ,
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Fauchon, Pullman, Concorde Lafayette, cuisines collectives (
- Chef de partie Pâtisserie & Formateur
2004 - 2008
Formation et intégration des apprentis, Gestion du planning
Clients : Fauchon, Pullman, Concorde Lafayette, cuisines collectives (ex : Elior, Eurest,...)
20 années de pâtisserie
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adaptel
- Pâtissier intérimaire
2004 - 2008
Gestion du planning, formation et intégration des apprentis Fauchon, Pullman, Concorde Lafayette
20 années de pâtisserie
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Vamo Excel
- Technicien RetD
1998 - 2004
technicien R§D Vamo-Excel (Nanterre)
gestion relation client
gestion des fournisseurs par cahier des charges
gestion des tests
mise au point de fiche recette pour industriel
mise au point de process pour industriel
test et essai sur produit sortant de production
test sur nouveau produit pour marketing ,
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Vamo-Excel
- Technicien R&D
1998 - 2004
Planning des tests, création de fiches recettes, normes H.A.C.C.P, commande fournisseur - Vamo Excel
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Artisanat
- Pâtissier
1984 - 1998
Formation d'apprentis, gestion de stock et de production, commande fournisseur
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artisanat boulangeriepâtisserie
- Pâtissier
1984 - 1998
: Responsable tour et petit gâteau, formation d'apprenti
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Armée de l'Air
- Militaire
Paris
1983 - 1984
Service militaire
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Pâtisserie
- Apprenti pâtissier
1980 - 1983
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Artisan
- Apprentissage en Boulangerie
Nice
1980 - 1983
: Apprentissage en Boulangerie artisanale de Berck-sur-Mer
