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Harry OLIME

POITIERS

En résumé

Mes compétences :
P&L management
Direction de centre de profits
Encadrement
Recrutement
Gestion budgétaire
Management

Entreprises

  • restaurant KFC - Directeur

    2009 - 2014 * Relation et satisfaction client ;
    * Formation, suivi et développement de l'ensemble du Personnel ;
    * Gestion des plannings de l'ensemble des salariés ;
    * Recrutement, établissement des contrats de travail et déclarations Uniques d'Embauche ;
    * Prévisions et développement des ventes ;
    * Marketing local
    * Gestion et suivi de la rentabilité
    * Contrôle de la paie ;
    * Préparation et mise en place de l'ouverture d'un nouvel établissement
  • KFC - Manager

    2008 - 2009 * Formation des Employés Polyvalents ;
    * Répartition horaires des Employés Polyvalents (plannings) ;
    * Organisation et gestion des dossiers du Personnel ;
    * Etablissement de plan d'action suite à divers contrôles (EUROFINS, Sanitaires...)
  • KFC - Responsable

    2007 - 2008 * Gestion opérationnelle des équipes
    * Contrôle des entrées de caisses ;
    * Gestion des stocks et établissement des commandes fournisseurs ;
    * Gestions des Semises (frais divers, entretien du matériel, consommation d'électricité, paysagiste...) ;
    * Inventaires ;
    * Etablissement de plan d'action pour l'amélioration des ratios

Formations

  • IEMN IAE

    Nantes 2014 - 2015 Management double compétence

Réseau

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