Hélène BARTHELS

En résumé

Entreprises

• Nutribio - Groupe SODIAAL - Ingénieur chef de projets R&D

  2011 - maintenant - Coordination des projets de développement depuis le brief produit jusqu’à l’industrialisation.
  - Formulation de produits infantiles et de diététique adulte.
  - Calcul et optimisation du prix de revient des formules.
  - Réalisation et suivi des essais pilotes et industriels (process d'atomisation, de séchage sur roller, mélange à sec, barres céréalières et fourrages et process liquide).
  - Sourcing nouveaux ingrédients.
  - Validation réglementaire des recettes des produits (Europe, Chine, Russie, Codex).
  - Interface entre les sites industriels et les différents services de l’entreprise.
  
  

• Nutribio - Ingénieur chef de projets techniques

  2008 - 2011 - Relais de la R&D dans le suivi du cycle de vie des produits.
  - Rédaction et contractualisation des cahiers des charges clients en assurant leur bon déploiement en interne.
  - Gestion des projets de travail à façon et de conditionnement à façon.
  - Accompagnement des clients lors des audits sur les sites de production et promotion du savoir faire technique et industriel de l'entreprise auprès des clients.
  
  

• Cofranlait - Ingénieur R&D produits diététiques

  2006 - 2008 - Formulation de produits diététiques adultes (en poudre et en barres) et infantiles.
  - Développement de produits répondant aux appels d'offres MDD.
  - Négociation des cahiers des charges matières premières avec les fournisseurs.
  
  

• Célia - Ingénieur R&D produits infantiles

  2006 - 2006 - Formulation de produits infantiles et nutritionnels en poudre.
  - Rédaction et suivi des protocoles des essais pilotes et industriels.
  - Rédaction des spécifications techniques du produit fini.
  - Chef de projets dans l'homologation de nouveau couple produit/fournisseur.
  
  

• D3F - Ingénieur R&D poudres diététiques adultes

  2004 - 2005 - Formulation de produits diététiques en poudre (produits minceur, produits pour sportifs, compléments alimentaires).
  - Réalisation d'étiquetages nutritionnels.
  - Validation réglementaire des packagings des produits avant mise sur le marché.
  - Calcul et optimisation du prix de revient des formules.
  - Conception de tableurs de formulation et de la base de données ingrédients.
  
  

Formations

• Issba

  Angers 2003 - 2004 Master Conception des Aliments
  
  Nutrition & Santé

• Université Nancy 1 Henri Poincaré (Vandoeuvre Les Nancy)

  Vandoeuvre Les Nancy 2001 - 2003 Ingénieur maître en NUTRITION

• Université Tours Francois Rabelais

  Tours 1999 - 2001 DUT Génie biologique option DIETETIQUE

Réseau

• Anne-Cécile MOUNIER

• Chantal MALENFANT

• Grégory DUBOURG

• Marc LE BOEDEC

• Nathalie LUYER

• Noémie TROUPIN

• Philippe RESSAIRE

• Vincent SANTOS

• Youssef ACHAIBI