Hélène CHEVALLIER - ELWART

En résumé

Entreprises

• Heineken - Responsable assurance qualité packagings primaires

  Rueil-Malmaison 2011 - maintenant Garante de la qualité des emballages primaires, je suis à l'interface entre nos fournisseurs et les brasseries.
  Je suis en charge des audits chez les fournisseurs, des homologations sur nos lignes de production, ainsi que du suivi des plans d'actions pour chaque fournisseur.
  L'amélioration de la qualité de nos fournitures packagings est un chemin constant !

• Heineken Entreprise - Ingénieur qualité packaging

  Rueil-Malmaison 2011 - 2011 Homologation packagings primaires, gestion des plaintes qualité, interface fournisseurs / brasseries, support brasseries.
  Audits fournisseurs.
  Rédaction des cahiers des charges.
  Analyse des non-conformités.
  Interlocuteur direct des fournisseurs packaging primaire.

• ENSBANA - Agrosup Dijon - Diplômée

  2010 - 2010

• Unilever Food Solutions - Chef de secteur Est

  Rueil-Malmaison 2010 - 2011 Prescription de commande auprès d'un portefeuille d'environ 200 clients, publics et privés : scolaires, maison de retraite, restaurants, restaurants d'entreprise
  
  Implantation de "concepts" : bar à soupe, bar à sauce, balisage de self

• Heineken Entreprise - Responsable de secteur supplétive

  Rueil-Malmaison 2009 - 2009 Secteur de 46 magasins (GMS) dans les Alpes Maritimes et l'Est du Var. (Une partie des magasins était déléguée par les responsables de secteur permanents et l'autre partie n'est suivie que durant la haute saison.)
  
  Mes objectifs :
  - Présence : Référencement des produits de la gamme (portefeuille de 15 marques)
  - Place : part de linéaire
  - Prix : vérification de la présence du balisage et relevé
  - Promotion : mises en avant (prospectus et pirates)
  
  Réalisations :
  - Atteinte de tous les objectifs. La plupart ont été largement dépassés : +8 points en référencement entre avril et septembre, 900 mises en avant sur les seules marques Heineken et Desperados, 34% de part de linéaire pour Heineken à fin août.
  - Lauréate du concours "Mises en avant" parmi 45 stagiaires
  - Création d'un relationnel durable avec les magasins (repris par les permanents)

• Naturex - Projet dans le cadre de la spécialité formulation

  Avignon 2009 - 2009 Mission : stabilisation d'un colorant naturel pour application dans une boisson
  
  Travail en équipe (4 personnes)
  
  Réalisation : stabilité multipliée par 3, industrialisation prévue

• Universität Bonn - Stagiaire en recherche

  2008 - 2008 Encapsulation d'huile de poisson riche en oméga 3 et incorporation dans le yaourt : données physico-chimiques et sensorielles.
  
  Missions :
  
  Encapsulation d'huile de poisson : choix de la matrice d'encapsulation, Réalisation des échantillons sur un atomiseur pilote.
  
  Etude physico-chimique de l'huile encapsulée seule et incorporée dans le yaourt : extraction de l'huile et étude de l'oxydation. Influence de l'enrichissement sur les propriétés du yaourt : viscosité, couleur.
  
  Etude sensorielle du yaourt enrichi : tests duo-trio : réalisation du questionnaire, organisation des sessions, dépouillement et analyse des résultats.
  
  Résultats :
  
  Choix d'une matrice d'encapsulation adaptée
  Montage d'un protocole d'extraction efficace.

Formations

• Université Dijon Bourgogne (Dijon)

  Dijon 2006 - 2009 formulation
  
  option marketing et management

• Lycée Georges De La Tour

  Metz 2004 - 2006 Classe préparatoire BCPST

• Lycée Louis Vincent

  Metz 2001 - 2004 section Scientifique
  
  spécialité SVT
  
  Que de bons souvenirs à Louis Vincent !

Réseau

• Annabelle GOYON

• Céline BERTI

• Charlotte BASTIAN

• Christophe ROGEMONT

• Denis PELLADEAU

• Géraldine PERROUD

• Guillaume COTTING

• Ludovic MOREAUX

• Sauveur Franck DE SANTES

• Sébastien B.