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COMPTOIR DU PRALINÉ
- Créatrice et Gérante
2012 - maintenant
Fabrication et commercialisation de praliné à destination des:
> professionnels du sucré (chocolatiers/pâtissiers/Glaciers)
> particuliers fin gourmets (vente en épiceries fines)
www.comptoirdupraline.fr
contact@comptoirdupraline.fr
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LABEYRIE - Groupe ALFESCA
- Responsable prévision des ventes
2011 - 2011
Responsable prévision des ventes sur le périmètre produits crus et Epicerie (logiciel NSKEP également):
- Prévision des ventes par référence et par client
- Anticipation de la saison de Noẽl (interface entre commerciaux et usines)
- Suivi des promotions,lancements produits, switchs de références
- Gestion quotidienne de la disponibilité des produits crus et des stocks
==> RÉACTIVITÉ, ANALYSE, SYNTHÈSE, OPÉRATIONNEL, FORCE DE PROPOSITION, LOGICIEL NSKEP (Dynasys)
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CEMOI - Perpignan (66)
- Responsable Prévision des ventes - Gestion des Flux
2008 - 2011
Responsable prévision des ventes sur le périmètre produits permanents (logiciel NSKEP):
- Prévision des ventes par référence
- Suivi des promotions,lancements produits, switchs de références
- Mise en place d'indicateurs de suivi de la fiabilité des prévisions, et états d'alerte
- Contrôle dispo des produit et suivi des stock dormants
- Interlocuteur concernant la gestion des produits à marque
- Mise en place et suivi des planning d'approvisionnement des produits de négoce
- Mise en place de trames commune entre le Budget et les prévision des ventes
==> REACTIVITE, POLYVALENCE, COMMUNICATION TRANSVERSALE ASCENDANTE & DESCENDANTE, OPERATIONNEL, GESTION DE PROJET, LOGICIEL NSKEP
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LACTALIS - Laval (53)
- Prévision des ventes: gestion périmètres clients et produits
2007 - 2008
- Prévision des ventes par article par enseigne par entrepôt
- Modélisation des courbes, gestion des promotions, suivi et analyse des indicateurs, optimisation des états d'alerte
- Echanges avec les services commerciaux, marketing, planification, ADV
- Optimisation des performances du logiciel : mise en place d’un nouveau module promotion, gestion de redéploiements de stocks (changement d’entrepôts), création de calendriers par client
==> METHODOLOGIE, RIGUEUR, OBJECTIVITE, COMMUNICATION TRANSVERSALE, GESTION DE PROJET, COMPETENCES TECHNIQUES
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LACTALIS - Laval (53)
- Planification industrielle et logistique
2006 - 2007
– Interlocuteur privilégié des usines, de la logistique et de la télévente.
– Anticipation des risques de rupture et de dégagement des produits
– Plans de fabrication, de conditionnement et de chargement
– Procédures de gestion des usines
==> CONNAISSANCE USINES, CAPACITE D’ANTICIPATION, REACTIVITE, FERMETE
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CROSSOGUES PRESERVES - IRLANDE - (Thurles, Tipperrary)
- Production
2005 - 2005
Amélioration du processus industriel d’une micro- entreprise produisant confitures, jelly, marmelade.
==> COMPETENCES METHODOLOGIQUES D'AMELIORATION DU PROCESS
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BAIF (ONG) - INDE - (Uruli Kanchan, MAHARASHTRA)
- Supply Chain
2004 - 2005
Développement de nouveaux produits: confiture à base de pulpe d’anone, produits laitiers nutritifs destinés aux enfants.
Formulation de recettes, mise sur le marché, transfert de compétences auprès de groupes locaux (villageoises)
==> CAPACITE D’ADAPTATION, OUVERTURE D’ESPRIT, HUMILITE, ANIMATION DE GROUPES
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LABEYRIE - Dax (64)
- Production
2003 - 2004
Optimisation des performances d'un atelier de conditionnement de foie gras.
==> COMPETENCES TECHNIQUES, MANAGEMENT, PRISE D’INITIATIVES, AUTONOMIE
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SYNGENTA - CANADA
- Segmentation et pollinisation de champs de maïs et de pois
2002 - maintenant
