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Hervé COSTENTIN

LUXEMBOURG

En résumé

Mes compétences :
Informatique: Pro + MS office

Entreprises

  • Key inn Apart Hotels - Directeur des Opérations

    2004 - 2015 Ouverture Apart Hotel 22 studios haut de gamme.
    25 studios et appartements en 2009, 29 en 2010, 40 en 2011.

  • Hôtel-Restaurant L'Alsacienne - Gérant adjoint

    2001 - 2003 80 couverts/jour, responsable restaurant à théme

  • Restaurant Le Continental - Adjoint de Direction

    2000 - 2000 CDD, 200 couverts/jour. Grande Brasserie de centre ville

  • Chateau Sainte-Catherine - Responsable

    1995 - 2000 18 chambres, 3 étoiles, Chateaux et Hôtels de France.
    Restaurant et salons. Gestion d'un Etablissement de charme.

  • Société W.I.T.S - Conseil en Hôtellerie et Restauration

    1993 - 1995 Missions ponctuelles, Bureau d'organisation événements.

  • Hôtel Renaissance - Directeur

    1990 - 1992 40 chambres, 4 étoiles.
    Restaurant gastronomique, 100 m2 salon, brasserie.

  • Hôtel Parrotel Paris-Thiais - Directeur

    1989 - 1990 (Groupe Parrotel, ex Campanile) 70 chambres, 2 étoiles.
    Restaurant, salles de réunion.

  • Hotel Campaville Paris Tour-Eiffel - Directeur

    1987 - 1988 76 chambres, 2 étoiles.
    Promotion dans la chaine Campanile.

  • Hôtel Campanile Porte d'Italie - Sous-Directeur

    1985 - 1987 155 chambres, 2 étoiles, restaurant, 300 M2 salons.
    Taux d'occupation : 85 %, 200 couverts/jour.

  • Hôtel Aérogolf Sheraton - F&B Controller, Assistant F&B Mnanager

    1979 - 1985 (NH Hotel) 150 chambres, 4 étoiles.
    2 restaurants, salons, service traiteur, bar.

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