Hervé COSTENTIN

En résumé

Entreprises

• Key inn Apart Hotels - Directeur des Opérations

  2004 - 2015 Ouverture Apart Hotel 22 studios haut de gamme.
  25 studios et appartements en 2009, 29 en 2010, 40 en 2011.

• Hôtel-Restaurant L'Alsacienne - Gérant adjoint

  2001 - 2003 80 couverts/jour, responsable restaurant à théme

• Restaurant Le Continental - Adjoint de Direction

  2000 - 2000 CDD, 200 couverts/jour. Grande Brasserie de centre ville

• Chateau Sainte-Catherine - Responsable

  1995 - 2000 18 chambres, 3 étoiles, Chateaux et Hôtels de France.
  Restaurant et salons. Gestion d'un Etablissement de charme.

• Société W.I.T.S - Conseil en Hôtellerie et Restauration

  1993 - 1995 Missions ponctuelles, Bureau d'organisation événements.

• Hôtel Renaissance - Directeur

  1990 - 1992 40 chambres, 4 étoiles.
  Restaurant gastronomique, 100 m2 salon, brasserie.

• Hôtel Parrotel Paris-Thiais - Directeur

  1989 - 1990 (Groupe Parrotel, ex Campanile) 70 chambres, 2 étoiles.
  Restaurant, salles de réunion.

• Hotel Campaville Paris Tour-Eiffel - Directeur

  1987 - 1988 76 chambres, 2 étoiles.
  Promotion dans la chaine Campanile.

• Hôtel Campanile Porte d'Italie - Sous-Directeur

  1985 - 1987 155 chambres, 2 étoiles, restaurant, 300 M2 salons.
  Taux d'occupation : 85 %, 200 couverts/jour.

• Hôtel Aérogolf Sheraton - F&B Controller, Assistant F&B Mnanager

  1979 - 1985 (NH Hotel) 150 chambres, 4 étoiles.
  2 restaurants, salons, service traiteur, bar.

Formations

• Ecole Hôteliere Jean Drouant

  Paris 1973 - 1976 B.T.H.

Réseau

• Business CLUB ECO GD LUXEMBOURG

• François COSTENTIN

• Guy GOEPFERT

• Jean-Christophe BRUN

• La Sacoche POUR L'EMPLOI

• Marie COSTENTIN

• Orsys FORMATION-STRASBOURG

• Pascal DILLY

• Renaud DISLAIRE