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Imen ZNAIEN

BRUXELLES

En résumé

Chef de projets Développement Produits-Chef d'équipe
Développement produits - laits infantiles (poudre et liquide)- Danone

Mes compétences :
Développement Produits
Gestion de projet
agroalimentaire
Coordination de projet
Management d'équipe

Entreprises

  • ENSBANA - Chef de projet

    maintenant Chef de projet –ENSBANA, Dijon
    Réalisation d’un projet via le concours Trophélia (concours sur l’innovation d’un produit agro-alimentaire) : fabrication d’un biscuit sucré de son idée jusqu’à sa commercialisation:
    • Formulation du produit, développement packaging,
    • Evaluation sensorielle : pré-test et test consommateur,
    • Etude de marché, mise en place du marketing mix,
    • Business plan.

  • CSIRO - Stage de recherche au département de Food Science

    maintenant Réalisation d’un projet en autonomie sur l’extraction des flavonoïdes issus des sous produits provenant de la fabrication du jus d’orange.
    • Mise en place de la méthode,
    • Extraction et purification,
    • Analyses par méthode HPLC,
    • Analyse des données.

  • Nestlé waters - Développement produit (stage)

    Issy-les-Moulineaux maintenant Stage au département Développement Produits – PTC Nestlé Waters, Vittel
    Réalisation en autonomie d’un projet sur les édulcorants dans les eaux aromatisées.
    • Choix des ingrédients selon la législation internationale et chartre AQ Nestlé,
    • Prospection auprès des fournisseurs,
    • Planification des essais,
    • Mise au point des formules,
    • Production pour tests de vieillissement (pour tests microbiologiques et sensoriels),
    • Rédaction de rapports Nestlé et communication sur le projet en workshop.

  • Danone - R&D team leader

    Paris 2016 - maintenant Zone : Europe & Afrique
    - Management de 6 ingénieurs développement produits
    - gestion des ressources/ priorisation des projets
    - développement

    - Scoping des projets avec les Pays, définition des cahiers des charges et mise en place de la stratégie en lien avec les besoins Marketing, qualité, opérationnel, réglementaire

  • Danone - R&D blue house and tailor nutrition manager in Dumex -Thailand

    Paris 2015 - 2016 5 mois de mission en Thaïlande

  • Danone - Infant milk product developer

    Paris 2012 - 2015 Chef de projet développement lait infantile (poudre et liquide) sur le réseau des usines Europe et pour les marchés Européen et Africain.

  • Spadel /Spa Monopole - Chef de projet développement Produits/ Technical Expert Formulation- R&D department

    2008 - 2012 Principales missions au sein de l'équipe formulation/développement produits:

    - Mise au point de nouveaux produits en collaboration avec le marketing, les achats et les fournisseurs,
    - Essai de nouveaux ingrédients;
    - Optimisation de formulation: abaissement des coûts,
    - Validation de la qualité des produits (réglementation, analyse sensorielle),
    - Essai industriel,
    - Implémentation en usine,
    - Support technique auprès de l'usine

    En parallèle, apprentissage de la gestion de projet packaging

Formations

  • Université Dijon Bourgogne (Dijon)

    Dijon 2003 - 2006 Formulation/Développement produits

  • Lycée Clemenceau Agro

    Nantes 2001 - 2003 BCPST

    Lycée Clemenceau - Nantes

Réseau

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