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Isabelle COS

  • Institut De L'elevage
  • Chargée d'études

Villers-Bocage (Calvados)

En résumé

Ingénieure en agriculture, spécialisée en Aquaculture, avec une expérience significative dans la conduite de projets techniques et scientifiques depuis la compréhension et l’analyse des besoins jusqu’à l’organisation, l’exécution et la valorisation des résultats.
J’ai eu l’opportunité d’animer des équipes projets sur des thématiques variées liées à l’élevage aquacole, la qualité nutritionnelle et sanitaire des produits, les process de transformation…
Actuellement, j’élargis mon horizon professionnel en démarrant un nouveau challenge dans le domaine des élevages bovin et ovin et la qualité de leurs produits !

Mes compétences :
Recherche
R&D
Aquaculture
Gestion de projet
Innovation
Agroalimentaire
ACV
Veille
Microbiologie
Étude de marché
Gestion de la relation client
Gestion de partenariats
Recherche de financement
Ecoconception

Entreprises

  • Institut De L'elevage - Chargée d'études

    Technique | Villers-Bocage (Calvados) 2018 - maintenant

  • Plateforme d'Innovation Nouvelles Vagues - Responsable de projets

    2012 - 2017 -Montage, coordination et réalisation de projets d'innovation et de recherche appliquée pour la filière des produits aquatiques (clients privés et projets d’intérêt collectif pour la filière)
    -Etablissement de budget et devis de prestation
    -Mise en place, réalisation et suivi d'expérimentations dans le respect des budgets et des plannings
    -Veilles scientifique, technique et réglementaire.
    -Traitement et analyses statistiques des données d'expérimentations
    -Rédaction de rapports d'études et de dossiers de synthèses
    -Rédaction de fiches de synthèse bibliographique (publiées sur Centre de Veille des produits aquatiques).
    -Communication de résultats lors de réunions ou de colloques
    -Jury d’un panel expert d’analyse sensorielle sur les produits aquatiques.
    -Réalisation de formation auprès des professionnels
    => Résultats: Réalisation d’une vingtaine de projets scientifiques et techniques de durées variables (2 mois à 3,5 ans) à l’échelle nationale et européenne, sur des thématiques diverses liées à l’élevage et l’agroalimentaire

  • Les viviers de la Méloine - Chargée d'études

    2010 - 2011 Réalisation d'une étude commerciale et technique sur les coquillages et crustacés ainsi que d'une étude technique sur la valorisation des coproduits de coquillages et crustacés.

  • Université de Wageningen - Assistante de recherche- stagiaire

    2008 - 2008 Identification des possibilités de développement d'innovations pour la durabilité de la production de Pangasius au Vietnam
    ->recherche socio-économique avec enquêtes qualitatives en Europe et au Vietnam

  • VitaFish - Assistante qualité/chargée de projet

    2008 - 2009 -mise en place du système qualité au sein de l'élevage (rédaction de procédures, instructions, préparation d'audits...)
    -responsable du suivi sanitaire des poissons: analyses en laboratoire et relations avec le service vétérinaire externe
    -chargée des relations avec WWF et GLOBALGAP concernant le développement des référentiels de certification pour la production de tilapia

  • INRA - Assistante de recherche- stagiaire

    Paris 2007 - 2008 Sélection génétique au stress et stress à l'abattage: conséquences sur les caractéristiques musculaires et la qualité de la chair de la truite arc-en-ciel
    -> analyse qualité de la chair de poisson/ analyse histologique du muscle et analyse protéomique

  • IFREMER - Assistante de recherche- stagiaire

    Issy-les-Moulineaux 2006 - 2006 Mise en place et suivi d'expérimentation pour étudier l'influence des conditions d'élevage sur la qualité de la chair du bar.

  • Isidro de la Cal - Assistante R&D- stagiaire

    2005 - 2005 Etude qualité sur la durée de vie des produits (truite, turbot, lieu jaune) par QIM
    Etude de marché sur le lieu jaune

  • Crustamar - Assistante qualité-stagiaire

    2005 - 2005 Réalisation d'un audit interne du système qualité de Crustamar.

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