Menu

Isabelle FAOUCHER

BROU-SUR-CHANTEREINE

En résumé

Durant 29 ans sur le site de La Ferté sous Jouarre, ma motivation et l'intérêt pour les postes que j'ai eu l'opportunité d'occuper ne se sont pas relâchés. Le travail en production nécessite d'aborder toutes les notions de planification, coûts, maintenance, management et formation du personnel, sécurité, qualité. Il me tient à cœur de partager avec les collègues pour un meilleur travail d'équipe, de les sensibiliser à chaque geste impactant la réussite commune.

Mes compétences :
Audit interne
Habilitation appareils sous pression
Secourisme
Certification ISO
Management
Sécurité alimentaire
HACCP
Sécurité au travail
Sécurité incendie
Techniques de laboratoire
Bonnes Pratiques de Fabrication

Entreprises

  • DSM Food Specialities - Technicienne de production de ferments lactiques

    2014 - maintenant Suite à une restructuration interne, mon dernier poste a été supprimé. J'ai été affectée à la production de ferments lactiques à la démission du titulaire.
    --> Gestion de l'atelier de fermentation lactique, des prélevains au conditionnement sous forme de cans congelées (quantités qualité, appro, sécurité du personnel, sécurité alimentaire, respect des normes ISO, FSSC, BPH...)

  • DSM - Coordinatrice en amélioration continue

    2013 - 2014 Analyse des dossiers de production de ferments d'affinage, d'aromatisation et de maturation
    Enregistrement des informations dans la base de données de production
    Analyse des écarts et déclaration des déviations
    Proposition d'amélioration de process et mise en oeuvre

  • Cargill - Responsable de l'atelier de fermentation

    Paris La-Défense 2011 - 2013 Encadrement du personnel, suivi de leur formation, ordonnancement
    Suivi des équipements, maintenance et métrologie
    Planification des batches
    Préparation des milieux, des levains
    Contrôles microbiologiques
    Stérilisation des équipements, inoculation, suivi de fermentation
    Concentration de la biomasse
    Gestion des stocks de MP et approvisionnement

  • SKW Stahl-Metallurgie Holding AG - Responsable de plusieurs ateliers de production

    1996 - 2011 Atelier de fermentation en cultures immergées
    Atelier de concentration de la biomasse et lyophilisation
    Atelier de conditionnement de ferments sous forme liquide
    Atelier de préparation de milieux pour les laboratoires d'analyses

    --> management du personnel,
    ordonnancement,
    suivi des équipements
    gestion des stocks (matières premières, articles de conditionnement, consommable)
    contrôles microbiologiques de la fermentation
    suivi des cycles de lyophilisation
    stérilisations des équipements et matériels
    mise à jour des manuels qualité, sécurité

  • Sanofi - Responsable de l'atelier de fermentation en surface

    Paris 1992 - 1996 Management d'une équipe de 17 personnes pour la production de spores destinés à nos clients fromagers et salaisonniers
    --> mise en place du manuel ISO
    formation du personnel aux bonnes pratiques de production
    sensibilisation du personnel à l'hygiène et la contamination
    préparation des levains et des contrôles microbiologiques en production
    gestion des approvisionnements de l'atelier

  • Sanofi - Technicienne de laboratoire microbiologique

    Paris 1987 - 1991 Contrôle en termes de propreté, richesse et activité des ferments produits sur le site
    Suivi de la qualité de la production en aval

Formations

Réseau

Annuaire des membres :