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Silab
- Responsable Contrôle Qualité
Saint-Viance
2012 - maintenant
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CARGILL
- Responsable de Laboratoire CQ
Paris La-Défense
2011 - 2012
Assurer le bon fonctionnement des laboratoires de Contrôle Qualité
Superviser et planifier les analyses assurant la qualité des cultures produites
Libérer ou refuser des lots de ferments selon leur niveau de conformité
Encadrer et animer l'équipe de 6 personnes
Proposer et mettre en place de nouvelles méthodes d'analyses et d'identification de ferments
Participer aux audits internes et externes
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GENIBIO
- Responsable R&D
2008 - 2010
Responsabilité du laboratoire de microbiologie
Gestion des projets de recherche et développement en ingrédients santé (probiotiques et prébiotiques)
Développement et formulation de nouveaux produits
Suivi des études expérimentales (internes et externes) sur les bienfaits santé des ingrédients
Suivi d’une thèse CIFRE sur l’effet-santé d’un ingrédient végétal innovant
Relation clientèle et fournisseurs
Implication dans le système Qualité et dans l'engagement Développement Durable
Création du site Internet de l'entreprise
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Danone Research
- Ingénieur de recherche
Paris
2006 - 2007
* Projet : Analyse génomique de bactéries probiotiques
* Réalisations :
- Analyse du génome d’une souche de Lactobacillus casei
- Rédaction de la publication associée
- Analyse du génome d’une souche de Bifidobacterium lactis
* Mots-clés : Fonctions probiotiques, relations bactérie-hôte, génomique
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INRA
- Ingénieur de recherche
Paris
2002 - 2006
* Projets :
- Analyse génomique de Lactobacillus bulgaricus
- Etude de la variabilité génétique au sein de l’espèce
* Réalisations :
- Fin d’assemblage de la séquence entière du génome
- Mise en évidence de régions variables sur génomes entiers
- Etude d’une structure répétée particulière utilisée dans le typage des souches
* Mots-clés : Diversité génomique, CRISPR, traçabilité de souches, Long Range PCR
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CNRS Toulouse
- Ingénieur de recherche
2001 - 2002
* Projet : Etude génétique de la synthèse de composants spécifiques de la paroi des corynébactéries et des mycobactéries pour identifer nouvelles cibles thérapeutiques contre la tuberculose
* Réalisations :
- Etude comparative in silico de génomes et identification de gènes cibles
- Création de mutants par interruption de gènes et complémentation
* Mots-clés : Corynebacterium, Mycobacterium, acides mycoliques, condensase
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Université d'Orsay
- Post-Doc
2001 - 2001
* Projet : Etude du polymorphisme d’insertion d’éléments transposables chez un champignon pathogène de la tomate et du melon.
* Réalisations :
- Mise en évidence d’une région préférentielle d’insertions
- Optimisation des techniques de TAIL-PCR et de S-SAP
* Mots-clés :Mycologie, Fusarium oxysporum, phytopathogène, transposons
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Université Paris 11
- Doctorante
1993 - 1999
Etude génétique de la production d'exopolysaccharides chez Lactobacillus rhamnosus
Mots clés : probiotique, clonage de gènes, GMP synthétase, glycosyl-transférases
