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Jean René JUBAN

Lyon

Résultats examens 2026

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En résumé

Je pense que mon expérience,ma volonté,mes compétences,mon dynamisme seront un atout pour un poste d encadrement d équipes de cuisine ,d hébergement et d entretien

Entreprises

  • Restalliance - Gérant hotellier

    Lyon 2015 - maintenant

  • ELIOR Restauration Enseignement - Chef gérant

    2010 - 2014 Budget/Achat-commande/Production / haccp/ nutrition / /
    - Gestion équipe cuisine ;
    - Gestion équipe entretien des locaux ;

  • Maison des carrelages et du bain - Vendeur - négociant carrelage indépendant

    2007 - 2010 Vente Conseils
    - Devis sur plan architectural ;
    - Conception décoration d'intérieur ;

  • Café Restaurant gérant entrepeneur - L'atelier

    2005 - 2007 Création d'entreprise ;
    - Organisation et mise en œuvre de l'établissement (gestion ressources humaines 10 salariés ; comptabilité) ;
    - Élaboration carte des mets et vins ;

  • Restaurant d'Enfants Mairie Firminy - Chef de cuisine

    2001 - 2005 Création du service restaurant scolaire ;
    - Gestion des cuisines satellites
    - Méthode HACCP ;

  • Logis de France Hôtel - Chef de cuisine

    1993 - 2001 FIRMINY 42
    Chef de cuisine
    - Création service brasserie
    - Élaboration carte des mets
    - Gestion des stocks et achats ;

  • Brasserie Le Grill - Second de cuisine

    1991 - 1993

Formations

  • Candidature Libre (N/A)

    N/A 2002 - 2002 Bac professionnel hôtellerie

    validation des acquis de l expérience candidature libre

  • Cfa Des Moulinier

    St Etienne 1987 - 1989 cap cuisine hotellerie

    cfa les mouliniers formation en 2 années restaurant verdier riffat le pertuiset unieux

  • Ecole Hotelliere De St Chamond

    St Chamond 1986 - 1986

Réseau

Annuaire des membres :