Je pense que mon expérience,ma volonté,mes compétences,mon dynamisme seront un atout pour un poste d encadrement d équipes de cuisine ,d hébergement et d entretien
Maison des carrelages et du bain
- Vendeur - négociant carrelage indépendant
2007 - 2010Vente Conseils
- Devis sur plan architectural ;
- Conception décoration d'intérieur ;
Café Restaurant gérant entrepeneur
- L'atelier
2005 - 2007Création d'entreprise ;
- Organisation et mise en œuvre de l'établissement (gestion ressources humaines 10 salariés ; comptabilité) ;
- Élaboration carte des mets et vins ;
Restaurant d'Enfants Mairie Firminy
- Chef de cuisine
2001 - 2005Création du service restaurant scolaire ;
- Gestion des cuisines satellites
- Méthode HACCP ;
Logis de France Hôtel
- Chef de cuisine
1993 - 2001FIRMINY 42
Chef de cuisine
- Création service brasserie
- Élaboration carte des mets
- Gestion des stocks et achats ;
Brasserie Le Grill
- Second de cuisine
1991 - 1993
Formations
Candidature Libre (N/A)
N/A2002 - 2002Bac professionnel hôtellerie
validation des acquis de l expérience candidature libre