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Jérémy PERRENOT

Toulouse

En résumé

Fort d’un naturel perfectionniste et d’un sens inné du relationnel avec les clients, mes premières expériences au sein du groupe Servair (2001-2009) m’ont permis de tirer parti de ces qualités et de développer d’autres aptitudes telles la conception de schémas d'organisation de l'activité, la synchronisation de l'activité avec le cahier des charges, la conception de modes opératoires et procédures, le respect de règles et contraintes (horaires, législation, requêtes clients), ainsi que les connaissances en terme de réglementation qualité (HACCP, ISO 9001), de sécurité du travail et de sûreté (réglementation OACI).
Au cours de cette période, j'ai acquis une très bonne connaissance du traitement de l’ensemble des activités de l’aérien (régulier, charter, low-cost, corporate et vols officiels) et de la totalité de la chaîne de production.

Mon entrée au sein du groupe New rest (2010-2016) a été la clé permettant d’axer mon travail sur l'amélioration de la performance de l'activité : gains de productivité, réduction du volume de matières premières, assurance du respect des procédures et des délais, etc., garantissant ainsi la satisfaction des clients.
J’ai également pris une part active dans l'estimation des besoins humains et matériels, en lien direct avec l’activité, ainsi que dans les études de faisabilité (appels d'offre).

La pratique d’un sport collectif en niveau international depuis plus de 15 ans (softball), ainsi que les différents postes occupés, m’ont permis de faire du travail d’équipe un exercice naturel.

Mes compétences :
Relations clients
Qualité
Management
Droit
Gestion
Organisation

Entreprises

  • Newrest - Responsable logistique

    Toulouse 2011 - 2016 * Conception des schémas d'organisation des activités
    * Synchronisation des activités avec les cahiers des charges
    * Suivi des indicateurs de performance
    * Suivi du budget lié au traitement des activités
    * Gestion des services planification et lancement/ordonnancement
    * Réalisation d'études de faisabilité
    * Gestion de la communication interne
    * Management des équipes (110)
    * Supervision des plannings
    * Sélection des fournisseurs et des produits
    * Détermination et suivi des actions préventives et curatives
  • Newrest - Coordinateur logistique

    Toulouse 2010 - 2011 * Réalisation du suivi de l'activité
    * Coordination des activités
    * Identification des anomalies/écarts et mise en place des mesures correstives
  • Servair - Responsable d'exploitation

    Roissy Charles de gaulle 2008 - 2009 * Conception des schémas d'organisation des activités multi-sites
    * Synchronisation des activités avec le cahier des charges (dont conception/diffusion des procédures et outils de travail)
    * Management des équipes (70)
    * Supervision des plannings
    * Détermination et suivi des indicateurs de performance
    * Gestion de la communication interne
    * Suivi du budget lié aux activités
    * Traitement des dossiers de contentieux, mise en place de mesures préventives/curatives et participation aux réunions de qualité de service avec les clients
    * Participation aux dossiers qualité, hygiène, sécurité, sûreté et ressources humaines
  • Servair - Technico-commercial

    Roissy Charles de gaulle 2003 - 2008 * Gestion de la relation avec les clients
    * Synchronisation des services avec le cahier des charges (inclus conception des procédures et outils de travail)
    * Détermination et suivi des indicateurs de performance
    * Gestion de la communication interne
    * Management des équipes (30)
    * Supervision des plannings
    * Gestion du matériel appartenant aux clients (gestion de stock)
    * Suivi de la facturation des clients
    * Traitement des dossiers de contentieux, mise en place de mesures préventives/curatives et participation aux réunions de qualité de service avec les clients
    * Participation aux dossiers qualité, hygiène, sécurité, sûreté et ressources humaines
  • Servair - Superviseur

    Roissy Charles de gaulle 2001 - 2003 * Contrôle des prestations fournies aux clients

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Réseau

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