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Jerome KIMPE

PUNAAUIA

En résumé

Titulaire d'un diplôme d'ingénieur en industrie alimentaire, je suis responsable de production à la brasserie de Tahiti depuis Septembre 2012.

Mes compétences :
Embouteillage
Industrie alimentaire
Industrie
Boisson
Gestion de la production

Entreprises

  • Brasserie de Tahiti - Chef de production

    2012 - maintenant Chef de production : bière (Heineken), boisson gazeuse (Coca Orangina Schewppes) et jus, et eau. 9 lignes de conditionnement et deux unités de fabrication.

  • CECAB - Chef de fabrication

    PARIS 2008 - 2012 Chef de fabrication:
    Encadrement
    Gestion de production

  • Vinaigre Arnaud Jolly - Responsable de fabrication

    2006 - 2008 Encadrement de l'équipe de production
    Fabrication du vinaigre
    Mise en place d'une HACCP
    Mise en place d'un système de traçabilité cohérent

  • Brasserie Artisanale des Remparts - Responsable de production

    2004 - 2005 Fabrication de bière (brassage et fermentation) et Conditionnement en isobarométrie
    Élaboration de produits (Développement de trois bières)
    Achats fournisseurs : matériel de brasserie, matières premières, mobilier, équipement informatique
    Travaux neufs : Définitions des besoins, Coordination des travaux, Normes et certifications

Formations

  • Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

    Vandoeuvre Les Nancy 2001 - 2004

  • Lycée Michel Montaigne

    Bordeaux 1998 - 2001

  • Lycée Jean Monnet

    Blanquefort 1995 - 1998 Scientifique

Réseau

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