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Johan BRÉZAUDY

BIARS SUR CERE

En résumé

Mes compétences :
Leader
Fluent

Entreprises

  • Andros SNC - Usine Andros

    BIARS SUR CERE maintenant

  • Familialement. - Production forestière.

    maintenant Abattage et découpe.

  • Familialement. - Abattage et transformation de volailles et ovins à la ferme.

    maintenant

  • Délifrance UK Ltd. Leicester - Process manager (6 mois)

    2009 - 2009 * Amélioration continue de la performance industrielle d'une entreprise de viennoiseries :
    - mise en place et suivi d'indicateurs de performance (TRS, taux de déchets, productivité).
    - management quotidien des opérateurs et des chefs d'équipes sur le travail effectué.

    * Remplacement du Production Manager pendant trois mois.
    * TRS augmenté de 10%.

  • Natures Way Foods, Selsey, Angleterre - Team Leader

    2009 - 2010 Travail en équipe de 12 heures alternées jour et nuit.
    Encadrement des opérateurs :
    - Responsable du nettoyage et traitement chimique des matières premières.
    - Responsable de la mise en stockage des produits finis de 6 lignes de conditionnement.
    - Responsable des rendements matières.

  • Entreprise DOUX Blancafort - Projet industriel de troisième année

    2008 - 2009 Optimisation du flux et de la découpe de filets de dindes.
    ROI très court présenté par la direction d’usine en comité industriel. Projet mis en œuvre et dont la viabilité a été prouvée.

  • SCI La Tremblaye - Opérateur (1 mois)

    2008 - 2008 Fabrication de bries, camemberts, coulommiers et carrés.
    Retournement et démoulage des fromages ; nettoyage.

  • Lunch for you, Liverpool (UK) - Opérateur (1 mois)

    2007 - 2007 Cuisson et découpe de poulets. Découpe des légumes. Préparation des sandwiches. Nettoyage.

  • Blédina Brive la Gaillarde - Ingénieur stagiaire (3 mois)

    2007 - 2007 Réduction des pertes produits sur une ligne de production de compote de fruits. Mise en place de l’HACCP en formant les opérateurs sur les points critiques. Tests microbiologiques. Expertise du système aseptique de remplissage. Maintenance.

  • Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles ENSIA Massy - Technicien stagiaire (3 mois)

    2006 - 2006 Amélioration de la conservation d’une huile riche en acide caféique par interaction avec des produits de la réaction de Maillard. Une synergie a été démontrée.

  • Zone de loisirs Plan d'eau des Ribières Bussière-Galant - Surveillant de baignade

    2003 - 2006 Travail saisonnier. Entre 200 et 300 personnes à surveiller.

  • Entreprise Reymond, artisan maçon et couvreur - Opérateur

    2001 - 2002 Saisonnier

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