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Vegetal Solutions, Filiale Turquie
- Responsable de production (Izmir, Turquie)
2014 - 2017
Lancement et gestion d'une unité d'emballage et de stockage de fruits et légumes surgelés IQF destinés aux marchés Européens et Américains :
* Définitions des besoins, montage des dossiers de subventions, et suivi de chantier en lien avec la direction, l'architecte et les prestataires locaux.
* Mise en place et gestion du service production (30 personnes), recrutement, formation, planification, suivi des coûts de production.
* Lancement d'un entrepôt de stockage (400 palettes à -25°C), gestions des stocks, de la logistique, de coûts et des installations frigorifiques.
* Sourcing de matériel industriel en Europe et en Turquie, achat puis installation et mise en route d'une ligne complète de conditionnement en sachets surgelés IQF.
* Membre du groupe de déploiement de la certification BRC.
* Réduction des coûts énergétiques par l'amélioration du système de régulation des unités frigorifiques.
* Gestion du parc informatique en lien avec un prestataire local, diagnostic et résolutions des problèmes mineurs.
* Gestion du parc matériel.
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Vegetal Solutions, filiale France
- Chef de projet (Nantes, France)
2014 - 2014
* Préparation du projet d'implantation d'un site de production en Turquie.
* Sourcing matériel
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MOMAN
- Stage de fin d'études
2013 - 2013
Cursus ingénieur 3ème année, stage de fin d'études.
Accompagnement d'une start-up dans le lancement de sa gamme de pâtes à cookies fraîches destinées au marché des grandes surfaces.
*Constitution d'un cahier des charges pour la mise en place d'un atelier de production et d'une ligne de fabrication de pâte a cookie fraîche emballée en pots.
*Définition des caractéristiques des ateliers en fonction des réglementations et réalisation de plans en fonction des contraintes du cahier des charges et de la marche en avant.
*Sourcing matériel, packaging, sur la bases des tests de fabrication réalisé à la halle technologique Oniris.
*Estimation des coûts d'investissement et des coûts de production.
*Analyse HACCP du process et rédaction des documents qualité.
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ONIRIS
- Projet étudiant
2012 - 2013
Création de Tartinons, une pâte à tartiner aux fruits développée avec une équipe de 6 personnes.
Projet sélectionné au concours ECOTROPHELIA France 2013.
Tartinons est une expérience complète, qui a permis d'appréhender tous les aspects de la création d'un produit alimentaire, de les approfondir et de les mettre en application. Ce projet à été une réelle source de compétences à travers le travail de groupe, la communication, la gestion des délais et la rigueur.
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Val Nantais (44)
- Stagiaire Qualité
2012 - 2012
Cursus ingénieur 2ème année.
Etude de l'influence du type d'emballage sur la conservation de la mâche.
*Analyse des enregistrements qualité au cours différentes étapes de la transformation.
*Réalisation d'un protocole d'analyse en fonction des impératifs de production.
*Analyse des résultats, proposition de solutions et communication des pistes d'amélioration au personnel.
Suivi, analyse et reporting des indicateurs qualité et des réclamations clients.
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US Changé Football (53)
- Bénévole
2012 - 2012
Développement d'un mini-logiciel avec Visual Basic pour le tournoi national de l'US Changé Football, "EURO U13" pour l'optimisation de la gestion des résultats et des classements
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Giles Food
- Agent de production
2011 - 2011
Cursus ingénieur 1ère année, mobilité internationale.
Découverte et étude de l'industrie de panification.
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Monbana
- Stagiaire en production
2011 - 2011
Cursus ingénieur 1ère année.
Découverte et étude du fonctionnement d'une unité de production industrielle agroalimentaire :
*Etude des méthodes de production en chocolaterie.
*Etude de l'organisation d'une unité de production.
*Etude des flux d'information entre les différents services.
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Association Cafétéria Oniris
- Membre
2011 - 2013
Restauration des étudiants de l'école,
Organisation et animation des événements de l'école (Soirées, barbecues, Méchouis...)
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Association Sportive Oniris
- Entraîneur, Joueur
2010 - 2013
Gestion d'une équipe de football, des joueurs, du matériel, et des activités.
Participation au championnat universitaire.
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Centre hospitalier de Laval
- Technicien de laboratoire
PARIS
2010 - 2010
Service hématologie:
*Réalisation d'analyses médicales et contrôle des résultats
+ 2 mois dans le cadre de mon cursus universitaire 2ème année, stage de fin de cycle.
Projet d'implantation de la norme ISO 15189 au sein du laboratoire d'analyses médicales:
*Etude de la norme et définition des exigences à appliquer.
*Recensement des analyses pratiquées et des méthodes de contrôle.
*Adaptation des méthodes de contrôle et formation du personnel.
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Europlastiques
- Agent de production
2009 - 2009
Job d'été
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Brio
- Agent de production
2008 - 2008
Job d'été
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Imaye
- Agent de production
2007 - 2007
Job d'été
