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Jonathan CRUGNOLA

OSTWALD

En résumé

Mes compétences :
Document Unique de Prévention des Risques Pro
Iso 22000
Auditeur interne
Iso 9001
Formateur interne
SST
CHSCT
Haccp
Gestion de projets
Management qualité
Sécurité alimentaire
Qualité
Contrôle qualité
Agroalimentaire
ISO
Personne Compétente en Radioprotection

Entreprises

  • Groupe Colin ingrédients-Palc-Diafood - Responsable Contrôle Qualité

    2013 - maintenant Responsable contrôle qualité pour le groupe Colin employant 230 personnes dont 130 sur le site de Mittelhausen, en Alsace. Etablissement COLIN PALC ,certifié ISO 22 000 FSSC 22 000. Etablissement DIAFOOD, certifié ISO 22 000.
    Gestion d'une équipe de 7 personnes sur les 2 établissements. Gestion d'une équipe contrôlant 6 000 lots /an. Validation des différents résultats d 'analyses. Actualisation des plans de contrôles.Interlocuteur avec les différents laboratoires d'analyse externes.
    Harmonisation des contrôles et des méthodes de travail entre les 2 sites de production.
    Décision du devenir des Produits non conformes avec actions correctives.Réclamation fournisseur en cas de non respect des spécifications.
    En charge de la mise en place et du suivi des équipements Rayon X, Personne Compétente en Radioprotection.
    Réclamations clients - Produits: Réponse et actions correctives. Validation des engagements microbiologiques sur les différents documents techniques

  • FUCHS INDUSTRIE FRANCE - Adjoint responsable qualité

    2012 - 2012 Etablissement certifié ISO 9001.
    - Gestion des non-conformités fournisseurs (enregistrement, suivi, statistique).
    - Vérification et actualisation des procédures.
    - Refonte intégrale du manuel HACCP.
    - Suivi et actualisation des documents fournisseurs (cahier des charges, fiches techniques, documents sécurité, évolution des réglementation, déclarations).
    - Actualisation du système ISO 9001:2008 pour renouvellement de certification en juin 2012.
    - Sélection des nouveaux ingrédients, et, validation des lots entrants.
    - Interlocuteur "qualité" dans les ateliers de production.

  • NACTIS - Adjoint responsable qualité

    Bondoufle 2005 - 2011 Etablissement certifié ISO 9001 et ISO 22000.
    - Gestion des non-conformités internes et clients (investigation, analyse, mise en place d'actions correctives, reporting).
    - Rédaction et suivi des réponses aux plaintes des clients.
    - Interlocuteur "clients" lors des audits des usines en Alsace.
    - Audit Hygiène-Sécurité hebdomadaire des ateliers.
    - Responsable des équipes (sur 2 sites) pour le contrôle réception des matières premières et des produits finis (échantillonnage, bulletin d'analyses, plan d'analyse microbiologique, validation, isolement).
    - Gestion des non conformités fournisseurs (enregistrement, suivi, statistique).
    - Réalisation et suivi des audits fournisseurs en partenariat avec le service "achats".
    - Suivi et actualisation des documents fournisseurs (cahier des charges, fiches techniques, documents sécurité, évolution des réglementations, déclarations)
    - Gestion des allergènes dans les ateliers de production.

  • ALTADIS - Technicien qualité, stagiaire en alternance

    2003 - 2004 Entreprise née de la fusion en 1999 entre la Seita française et l'espagnol Tabacalera.

    Site de Metz, certifié ISO 14001. Manufacture dédiée à la production de tabac à rouler.
    Principales Marques: Gauloise, News, Amsterdamer, Fortuna.

    - Accompagnement du projet de changement d'indicateur mesurant la qualité d'aspect du produit (travail sur les critères des défauts pour créer un catalogue).
    - Etude ergonomique avec choix de matériel pour la mise en place d'espaces "informations qualité".
    - Calibrations des humidimètres avec nouvelle étuve Binder.

  • Cora - Technicien qualité stagiaire

    Croissy-Beaubourg 2003 - 2003 Hypermarché, Moulins-Lès-Metz
    Etablissement certifié ISO 9001:2000.
    - Audits hygiènes et 5S des rayons "traiteur-charcuterie-fromage coupe".
    - Préparation et réalisation de formations du personnel sur l'hygiène et la sécurité.

Formations

Réseau

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