Josse LEFEVRE

En résumé

Entreprises

• SCHOELLER ALLIBERT - Market Sales Manager

  NURIEUX VOLOGNAT 2016 - maintenant Développement et vente B to B aux industriels , concentrés sur 3 marchés :
  L'Agro-Alimentaire.
  La Distribution.
  La Fabrication industrielle.
  Gestion complète du portefeuille clients (prix, marge, budget, accords spécifiques, marchés)
  Conduite et gestion de projets spécifiques en binôme avec le service d'ingénierie : amélioration de la productivité, expertise des flux internes, transport, réduction des coûts de logistique.
  

• SOLINA GROUP - RESPONSABLE TECHNICO COMMERCIAL B TO B

  2011 - 2015 RESPONSABLE TECHNICO-COMMERCIAL / Vente en B to B France Sud
  
  Formulation, développement et vente aux industriels agroalimentaires, d’ingrédients et de solutions aromatiques :
  - Mélanges aromatiques, mélanges fonctionnels, colorants, marinades, enrobages, arômes culinaires, extraits culinaires, fonds, bouillons, poudres de fromage.
  
  Clients :
  - Industries alimentaires de plats préparés, produits élaborés, acteurs de la Restauration Hors Foyer et des métiers de bouche
  - Gestion complète du portefeuille clients (prix, marge, budget, accords spécifiques) sur 20 dépts
  
  Gestion de projets :
  - Conduite de projet : analyse des attentes du client, rédaction du cahier des charges et contractualisation des objectifs
  - Identification des besoins et des ressources, organigramme des tâches
  - Organisation : constitution de l’équipe projet et coordination des relations entre les différents services et intervenants
  - Contrôle du déroulement du projet
  - Maîtrise des coûts et des délais

• UNILEVER FRANCE - Responsable Comptes Clés Distributeurs et Cash&Carry

  2008 - 2011 Responsable Régional Distributeurs Cash & Carry
  
  Animation du réseau régional de Distribution:
  * Optimisation des lancements d'innovations et des actions promotionnelles
  * Référencement de l'ensemble de la gamme et développement des lignes stratégiques chez les distributeurs (cœur de gamme et innovations)
  * Négociation des accords régionaux et plan d'affaire annuel
  * Analyse du chiffre d'affaire hebdomadaire des clients et suivi des livraisons
  * Organisation des réunions commerciales et sensibilisation à la stratégie commerciale
  * Formation de la force de vente distributeur dans le cadre d'une implantation nouveau produit et développement des modules de formation
  * Entretien du relationnel en vue de favoriser un partenariat durable avec les décideurs
  * Analyse structurée des besoins des distributeurs et de l'évolution du marché
  * Conception et mise en œuvre des plans d'action avec les clients
  * Pilotage des actions commerciales dans les cashs and carry et veille concurrentielle.
  * Coordination et mise en place des actions marketing sur les points de vente ;

• UNILEVER FRANCE FOODSOLUTIONS - Commercial Régional Utilisateur

  Rueil-Malmaison 2004 - 2008 COMMERCIALISATION de produits agro-alimentaire
  En direction d’un réseau de Distributeurs :
  Animation du réseau régional (Pro à Pro/Doumenge,Transgourmet,Pomona, Unifrais…)
  Sensibilisation et formation de la FDV distributeur dans le cadre d’une implantation nouveau produit
  Accompagnement en clientèle, support de vente
  
  En direction des clients utilisateurs :
  Evaluation des besoins, présentation de la gamme et des nouveautés
  Fidélisation à la gamme Unilever
  Rencontrer les principaux acteurs des marchés publics pour favoriser le référencement de la gamme sur les appels d’offres (questions sur les produits utilisés ; échantillonnage, remise des fiches techniques, rencontre des diététiciens, organisation de dégustations et de démonstrations ciblées)

• UNILEVER FRANCE FOODSOLUTIONS - CONSEILLER CULINAIRE ET TECHNIQUE

  Rueil-Malmaison 1999 - 2004 DEMONSTRATION CULINAIRE 
  
  Intervention et conseil sur site (évaluation des besoins)
  Mise en valeur des produits dans le cadre de menus expérimentés sur site
  Argumentaire technique pour optimiser l’utilisation des produits agro-alimentaires (mise en œuvre, rendement)
  Travail sur les salons professionnels (Sirha, Metro Expo, Equiphôtel…)
  
  FORMATION
  
  Techniques culinaires et utilisation des produits (nouveaux collaborateurs Unilever)
  Développement des modules de formation
  Intervention dans les lycées hôteliers, organisation de concours pour promouvoir les produits du groupe
  
  MARKETING ET COMMUNICATION
  
  Collaboration à la réalisation de supports de communication internes et externes
  Argumentaires clients utilisateurs et force de vente
  Film vidéo de démonstration culinaire (support de vente pour la distribution)
  Photos (mise en œuvre et organisation des prises de vue)
  Création de recettes ciblées pour les lancements de nouveaux produits
  Elaboration de plans de menu et d’animations culinaires pour clients chaînés (Sodexo, Avenance)

• *** - ***

  1988 - 1999 Diverses expériences dans l'hôtellerie et la restauration (cuisine, gestion des achats et du personnel) - France, Angleterre, États-Unis.

Formations

Réseau

• Anaïs VILLELONGUE

• Christophe HEBERT

• Evrard BEAUROY-EUSTACHE

• François BLOUIN

• Jérôme BARROIS

• Joseph NASSIF

• Loic BARTHÉLÉMY

• Maxence RIMBOT

• Stephane LANOE

• Stéphane FLEURY