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Juan_manuel DIAZ

ST BRÉVIN LES PINS

En résumé

A la recherche d'opportunités.

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Excel
Visual Restaurant
Restauration
Banqueting
Management
Commercialisation d'événements
Pédagogie

Entreprises

  • Groupe-Emeraude Hôtel*** spa et casino - Assistant Responsable Restauration

    2011 - maintenant -Développement de la fidélisation clientèle
    - Veiller à la qualité de l'accueil et assurer de la satisfaction des clients
    - Management d'une équipe de 15 personnes, ainsi que des intervenants extérieur
    -Chargé du recrutement et de l'organisation du travail du personnel
    -Mise en place du logiciel "visual restaurant" et formation du personnel à celui-ci
    -Coordination et supervision de toutes les activités du restaurant,bar,restaurant et banquets.
    -Entretiens d'évaluation.
    -Commercialisations du restaurant en collaboration avec le service commercial.

  • Domaine Kerjuliette Hôtel*** et Résidences - Responsable Restauration

    2005 - 2011 - Responsable de la gestion financière et de la définition des tarifs appliqués
    - Chargé du recrutement et de l'organisation du travail du personnel
    - Veiller à la qualité de l'accueil et assurer de la satisfaction des clients.
    - Commercialisation des Banquets en collaboration avec la secrétaire commerciale
    - Elaboration des plats inscrits sur la carte avec le Chef cuisinier
Une expérience absente ?

Vous avez travaillé avec Juan_Manuel dans une entreprise qui n'apparaît pas dans son parcours ?

N'hésitez pas à lui suggérer d'ajouter cette expérience en lui envoyant un message. Pour cela ajoutez d'abord Juan_Manuel à vos contacts.

Formations

  • Point F (Nantes)

    Nantes 2009 - 2010 C.Q.P assistant d'exploitation en hôtellerie et restauration

  • CFA Du Bâtiment

    Le Mans 1993 - 1995 CAP

Réseau

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