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Julie GAUL

PRAZ SUR ARLY

Résultats examens 2026

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En résumé

Mes compétences :
Hôtellerie
Management
Management opérationnel
Ressources humaines
restauration

Entreprises

  • Restaurant Les Sapins - Gérante

    2011 - maintenant

  • Groupe Bertrand - Stage service RH

    2010 - 2011 Service recrutement et formation : Stage de six mois dans le cadre du MASTER II
    - Processus intégral de recrutement de profils agents de maîtrise et cadres : définition de profil, rédaction des annonces, sourcing, présélection et convocation des candidats, entretien, suivi auprès des directeurs de site, gestion administrative (mise en place de tableaux de bord et statistiques)
    - Organisation et participation à des événements recrutement (forums, happy hour)
    - Suivi administratif du plan de formation : demandes de prise en charge, convocations, gestion des attestations de formation, suivi des budgets formation

  • SDCB Culture Bière - Assistant manager

    2007 - 2010 Manager au sein de l’équipe du restaurant : Encadrement d’une équipe de 30 à 40 personnes.
    Elaboration des plannings, responsable de l’équipe « hôtesses », recrutement et formation, organisation du service, responsable de caisse. Participation à l’organisation opérationnelle d’événements (cocktails dînatoires, privatisations totales de l’établissement (ex : les 24h SFR)

  • Delicabar - Adjoint au directeur de salle

    2005 - 2007 Assistant manager : Management d’une équipe de 10 à 15 personnes. Elaboration des plannings, formation de l’équipe, recrutement, organisation des services.
    Gestion des stocks, des commandes, relation fournisseurs. Gestion de la vente à emporter.
    Organisation de cocktails et petit-déjeuners presse (Elaboration des devis, relations clients et fournisseurs, préparation des feuilles de production, préparation de l’événement, organisation de l’équipe).

  • L'écluse - bars à vins - Adjoint au directeur d'exploitation

    2003 - 2004 Evolution de poste de chef de rang au poste d’assistante de restauration. Management d’une équipe de 10 personnes, gestion des stocks et des commandes, fidélisation clientèle

Formations

Réseau

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