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Julien ADAM

AVALLON

En résumé

Mes compétences :
budgets
Sorties
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Internet
Audit

Entreprises

  • Schiever - Directeur adjoint de supermarché

    AVALLON 2014 - maintenant

  • Flunch - Directeur

    VILLENEUVE D'ASCQ 2013 - 2014 * reprise d'un point de vente (4 encadrements, 22 employés). respect des process et de la charte
    managériale inhérente du groupe.

  • Flunch - Directeur

    VILLENEUVE D'ASCQ 2013 - 2014

  • KFC Besançon - Directeur de restaurant

    2012 - 2013 * préparation de l'ouverture du site (recrutements et gestion humaine de 90 employés polyvalents et
    8 encadrements, formations, commandes et préparations en amont du site (signature contrat
    fournisseurs, mise en place optimisation de l'unité)
    * continuer la gestion appliquée lors des autres sites (clients, achats, personnel,analyse résultat et
    mise en place plan d'action)

  • KFC - Directeur

    2011 - 2013

  • KFC - Directeur de restaurants

    2010 - 2012 * gestion d'une équipe de 75 employés sur les unités (40 sur Dijon, 35 sur Chenôve) : plannings,
    recrutements, entretiens disciplinaires, formation d'employés polyvalents et de managers, création
    de challenges de vente, organisation de sorties motivation...)
    * responsable achat (inventaire, commande, suivi de la maintenance et des contrats ...) ;
    * analyse des comptes d'exploitation et résultats. ;
    * Maitrise et application des plans marketing et de communication

  • KFC Dijon - Responsable opérationnel

    2009 - 2010 * Préparation de l'ouverture de l'unité (recrutements, formations de 50 employés) ;
    * Stabiliser le chiffre d'affaires au dessus du budget. ;
    * Obtenir des audits satisfaisants (hygiène, client, qualité)

  • KFC - DIRECTEUR

    2009 - 2011

  • KFC Chenôve - Manager

    2008 - 2009 * Gestion et animation de service (satisfaction client, gestion des produits, application des standards
    HACCP...

  • Flunch de Montpellier - Employé de restauration

    2006 - 2008 : employé de restauration au Flunch de Montpellier Polygone (cuisinier).

  • sa - Employe

    2005 - 2006 : organisation de la Saint Vincent Tournante des Hautes Côtes de Nuits 2006
    * administration, gestion dupersonnel,renseignementstouristiques,gestiondestandspromotionnels
    lors de salons et de campagne d'affichage, participation au site internet.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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