Mes compétences :
Ingénieur agronome
Régisseur
Vin
Viticulture
Entreprises
Cave Saint Marc - Caromb
- Oenologue - Maître de chai
2014 - maintenant
Les Coteaux du Rhône - Sérignan-du-Comtat (84)
- Responsable Vinification
2013 - maintenantResponsable Vinification Blanc, Rosé (9000hL) et MPC (9000hL).
Laudun Chusclan Vignerons
- Directeur Production
Chusclan2011 - 2013Responsable Amont et Cave.
4 sites de production, 3000ha, 140 000hL, 5 Millions de bouteilles.
Management équipe de 11 personnes (vigne et cave) + 70 saisonniers vendanges
Sélection parcellaire : cahiers des charges et gestion des apports
Réalisation des assemblages dans l’esprit de la gamme
Qualité : obtention des certifications IFS et BRC.
Laudun Chusclan Vignerons
- Chef de Cave - Site de Chusclan
Chusclan2009 - 2011Vinification/Elevage 40 000hL
Préparation à la mise 4,5 M cols
3 cavistes + 20 saisonniers
Pipers Brook Vineyard - Tasmanie, Australie
- Cellar Hand
Centre Oenologique des Côtes-du-Rhône - Laboratoire Colombo
- Oenologue Conseil
2008 - 2009Conseil Œnologique en propriétés de la Vallée du Rhône
Holding Vigne et Vin ARIANT - Russie
- Consultant permanent
2007 - 2008Consultant Permanent Vigne et Vin : audits vignoble et cave, formation du personnel,
mise en place de procédures Qualité, suivi des assemblages, traitements et Mise en bouteille,
Vinification du millésime 2007 (350 000 hL).
Bodega Trivento, Mendoza, Argentine
- Stagiaire
2006 - 2006Stage de vinification
Cave coopérative de Tain l'Hermitage, France (26)
- Superviseur Vinification en Blanc
2006 - 2006Superviseur Vinification en Blanc (AOC Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph,
Saint-Peray) et Rosé.
Domaine de la Solitude, Châteauneuf-du-Pape (84)
- Stagiaire
2005 - 2005Stage de vinification en Blanc, Rouge, Rosé (AOC Châteauneuf-du-Pape et Côtes-du-
Rhône).
Formations
Ecole Nationale Supérieure Agronomique (Montpellier)
