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Julien PINCHAUD

Paris

En résumé

Bonjour,

Après plusieurs expériences dans l'animation (encadrement d'enfants et adolescents) pendant mon premier cursus Gestion des Entreprises et Administrations, j'ai choisi de m'orienter vers le secteur du tourisme en me spécialisant dans l'Hôtellerie et la Restauration.

Cette orientation s'est imposée à moi suite à mes nombreuses expériences BAFA et à mon envie de partir à la rencontre de deux secteurs ayant une reconnaissance internationale pour son "Savoir-Faire à la Française".
Ma formation m'a permis d'approfondir mes connaissances par une partie théorique et mes compétences par de la pratique en milieu professionnel.

La partie théorique : s'est composée de problématiques Financières, Opérationnelles, Marketing, RH & Politique Générale d'Entreprise.

La pratique : a mis en application mes connaissances par des expériences opérationnelles dans la restauration, au sein d'un business center, par une expérience au sein d'un site Internet et de la direction des ventes d'un hôtel.
Lors de ces différentes expériences professionnelles j'ai pu développer des problématiques marketing et RH.

Les dimensions théoriques et pratiques de ma formation me permettent aujourd'hui de faire face aux nouvelles problématiques de notre secteur.
En effet, le Développement Durable (sphère sociale, économique et écologique), la maîtrise de la Présence Internet d'un hôtel et la garantie d'un Service de Qualité font aujourd'hui partie des nombreux enjeux de l'environnement touristique.

Les stages validant mes formations, j'ai intégré le secteur au sein duquel j'évolue actuellement.
J'ai pu acquérir un bagage technique diversifié qui me permet d'avoir une vision globale du monde du tourisme et des loisirs.

Le panel assez large d'expériences et de situations auxquelles j'ai dû faire face me permettent donc de mieux comprendre mon environnement direct et ainsi de pouvoir mettre mes compétences au service de mes collaborateurs afin d'emporter leur confiance,leur satisfaction et de toujours progresser.

Mes compétences :
BAFA
Hôtellerie
Service
Commercial
Réseaux Sociaux

Entreprises

  • Booking.com - Account Manager

    Paris 2013 - maintenant
  • Hilton Worldwide - Sales Coordinator

    Puteaux 2012 - 2013 Marché : France, Belgique, Suisse Française & Luxembourg.
    • Assiste le département Corporate - Appel d’offres.
    • Travail avec le département MICE.
    • Gère les tâches administratives du bureau
    • Mets à jour des tableaux de bords & création de rapports.
    • Crée une newsletter mensuelle & le calendrier Hilton Worldwide Sales 2013
  • Société des Bains de Mers - The Monte-Carlo Bay Hotel & Resort - Assistant du Directeur des Ventes MICE Europe-Nord, Europe-Sud & segment individuel Moyen-Orient

    2011 - 2011 Contact avec prospects en Allemagne (démarchage en Anglais).

    Responsable de la requalification de la base de donnée.

    Aide au développement du marché Moyen-orient (recherche d'information et proposition d'utilisation des médias sociaux).
    Permanence effectuée au sein du Business Center du Resort.
  • The Whites Hotel, Wexford, Irlande - Assistant of the restaurant manager

    2010 - 2010 Le service au sein du restaurant "The Terrace" en Irlande m'a permis d'améliorer mon Anglais et de conforter mes expériences en opérationnelles (service).
    J'ai également eu la chance d'évoluer au sein d'une équipe multiculturelle et de me voir confier davantage de responsabilités tout au long de cette expérience.
  • GECODIS - Site Internet Habitatetjardin.com - Assistant de la Directrice Marketing

    2009 - 2009 Amélioration du positionnement du site Internet.

    Travail sur le référencement naturel (recherche de mots-clés, création de contenu et partenariats par échange de liens).

    Création de newsletters, communiqués de presse.

Formations

  • Institut Vatel

    Lyon 2009 - 2012 Master Degree Management Tourisme & Hôtellerie

    - Mémoire fin d'étude : "Comment contribuer au développement du segment individuel au Moyen-Orient à l'aide du Web 2.0 ?"

    - Mémoire 4ème année : "How to improve and maintain staff skills ? In spite of the staff turnover"

    Approche théorique et pratique d'un restaurant (Cuisine et Salle) & d'un hôtel (Business Center et Direction des Ventes) par les expériences vécues en Irlande et à Monaco.
  • IUT GEA

    Clermont Ferrand Aubière 2007 - 2009 DUT GEA

    Mémoire de fin de cursus :
    "Comment améliorer le référencement naturel d'un site Web ?"
  • CEMEA Diplome d'animation

    Paris 2007 - 2007 BAFA - Animation en ville

    Encadrement, respect de la législation, animation, travail d'équipe, maîtrise de soi, protection du public, communication.
  • Lycée Jeanne D'Arc

    Clermont Ferrand 2004 - 2007 Baccalauréat ES

    Obtention avec mention.

Réseau

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