Juliette BARON

En résumé

Entreprises

• Scamark, Mouvement E.Leclerc - Ingénieur qualité produit

  Ivry-sur-Seine 2014 - maintenant Mission principale : Etre garant de la qualité du produit (contenu) pendant tout son cycle de vie et être un appui technique à la décision de la commission d’achats
  
  AUDITS :
  - Elabore, réajuste et suit le plan d’audit des fabricants.
  - Réalise les audits des fabricants (système qualité, produit), lance et suit les actions préventives et correctives consécutives
  
  PRODUITS :
  - Etablit en relation avec les fabricants les fiches de spécifications des produits
  - Définit le plan de contrôle annuel des produits, et définit la nature et la fréquence des autocontrôles à collecter auprès des fabricants en fonction des risques identifiés
  - Traite les résultats de ces contrôles, conduit les actions de prévention et d’amélioration nécessaires
  
  NON-CONFORMITES ET RECLAMMATIONS :
  - Assiste le service consommateur dans les réponses aux réclamations.
  - Participe à la cellule de crise.
  - Alerte la direction et les adhérents lorsqu’un risque est identifié, déclenche les retraits de produit et décide de leur devenir.
  
  AUTRES :
  - Assure la veille réglementaire et relative à la sécurité alimentaire.

• Scamark, Mouvement E.Leclerc - Chargée d'affaires réglementaires

  Ivry-sur-Seine 2014 - 2014 Garantir la conformité réglementaire des composants du produit et de son étiquetage
  - Complète les fiches de spécifications et valide leur contenu.
  - Elabore les dossiers d’étiquetage pour les chefs de produits et assure la relecture des aplats
  - Gère les demandes de garantie aux fabricants et l’engagement de conformité des étiquetages
  - Vérifie la conformité réglementaire de tout autre support de communication concernant les produits MDD
  - Assure la mise à jour de la documentation réglementaire (Lamy Dehove, JO, etc…)

• Bonduelle - Coordinatrice analyse sensorielle et soutien suivi qualité process

  Villeneuve-d'Ascq 2013 - 2013 Assurer la qualité du produit en amont de sa production :
  - Respect du PMS : suivi d'efficacité de détection / éjection des corps étrangers par les trieurs optiques
  
  Assurer la qualité du process :
  - Suivi performance des phases de process : valeurs stérilisatrices en appertisé, contrôle étuvage
  - Adaptation de la carte de pilotage : mesure de reprise du maïs apértisé, contrôle des taux de sel du jus
  
  Assurer la qualité du produit fini :
  - Suivi de la traçabilité (de la récolte au produit fini)
  - Contrôle de la destination des produits finis
  - Vérification des lots isolés (non conformité)
  - Analyse sensorielle : Formation et entraînement d'un panel interne pour la validation finale de la qualité organoleptique du produit; Réalisation des tests de vieillissement, de concurrence, et de comparaison des variétés, traitement statistique et interprétation des données.

• Rowett Institute of Nutrition and Health - Stagiaire

  2012 - 2012 Responsable de la conduite de l'étude : "Candidate gene expression during binge eating on a palatable diet".
  
  -Expérimentation animale
  - Dissections
  - Hybridation in-situ
  - Analyses d'image
  - Traitements statistiques
  - Aide à la rédaction d'une thèse

• Association QENS - Vice-trésorière

  2012 - 2013

• Salon de l'Agriculture de Bordeaux - Bénévole pour l'animation du salon

  2011 - maintenant Animation du stand de l’Œnothèque, géré par la Chambre d'Agriculture d'Aquitaine
  Promotion auprès du public du salon
  Prise en charge des visiteurs et apports conseils personnalisés
  Gestion de l'approvisionnement des stocks et de la caisse

• Cercle des élèves de Bordeaux Sciences Agro (équivalent BDE) - Membre du pôle 'communication extérieure'

  2010 - 2011 Organisation du week-end d’intégration et de nombreux évènements inter-écoles.
  Gestion du budget fixé par les cotisations des adhérents
  Conduite de réunion, collaboration avec le pôle partenariats et sponsors

• Association Rempart - Bénévole sur des Chantiers de restauration du patrimoine

  2005 - 2007 Engagement bénévole dans trois programmes de rénovation de sites historiques pendant la période estivale

Formations

• Bordeaux Sciences Agro (Ex ENITAB)

  Bordeaux 2010 - 2013 Compétences spécifiques :
  
  - Sécurité sanitaire des aliments
  - Qualité, hygiène, Sécurité, Environnement
  - Process agroalimentaire
  - Nutrition et santé
  - Analyses sensorielles
  
  Compétences transversales :
  
  - Statistiques
  - Traitement d'enquêtes
  - Communication, marketing
  - Management (Gestion de projet, Conduite de réunion, Gestion des ressources humaines...)

• Lycée Fenelon

  Paris 2008 - 2010 CPGE BCPST

Réseau

• Antoinette ROLIN-ANTOINE

• Benoît GROSSIORD

• Bertrand DUBARRY

• Chloé SWIDERSKI

• Hugo SANTACREU

• Jean-Philippe ROUDAUT

• Juliette REBOUR

• Marine JOUBERT

• Mélissa LACOSTE

• Thomas BENMEDDOUR