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Justine PRESSE

JUVISY SUR ORGE

En résumé

Suite à mon poste en R&D chez l'Oréal, j'occupe désormais une fonction de Responsable de gamme chez Picard Surgelés pour les Plats Cuisinés individuels.
De la rénovation de produits existants à la gestion des lancements de nouveautés (20 par an en moyenne), mon rôle est de mettre en place la stratégie marketing sur mon périmètre et de l'appliquer de manière opérationnelle au portefeuille des 150 références dont je suis en charge. Ceci dans le respect des retroplannings serrés et dans une recherche permanente d'innovation.

Mes compétences :
Communication
Gestion de projets
Lancement de produits
Marketing
Agroalimentaire

Entreprises

  • Picard Surgelés - Responsable de gamme Plats Cuisinés

    2011 - maintenant - Définition de la stratégie d’innovation à périmètre constant, élaboration du plan produit annuel et des mix (recette, prix, positionnement, packaging), en moyenne 20 nouveautés/an ;
    - Gestion des lancements des nouveautés : relation fournisseurs au quotidien, création packaging (relais agence, élaboration des briefs créa), respect des retroplannings puis des plannings de production, préparation des argumentaires de vente et préconisations de communication ;
    - Pilotage de l’ensemble du portefeuille produits (>200 ref) : analyse des ventes, décision des plans de rénovation (relookage, amélioration recette) ;
    - Etudes de marchés, veille, et positionnement concurrentiel. Recherche de tendances et axes spécifiques à développer (Box, gamme « Française », etc.) ;
    - Sensibilité organoleptique : Participation aux séances de dégustations.

  • Les Crocozaures - Projet de fin d'étude - Ingénieur Développement Produits

    2009 - 2010 Start-up agroalimentaire Les Crocozores – Projet de fin d’études : Extension d’une gamme de plats équilibrés et adaptés pour les enfants :
    - Etude du marché des surgelés et identification des canaux de distribution avec prévisions budgétaires ;
    - Organisation de la communication, des activités de promotions et de développement des recettes ;

  • L'Oréal - Ingénieur Formulation R&D (Alternance) – Métier Soin de la peau

    PARIS 2009 - 2010 Alternance de 2 ans :

    - 1ère année : Gestion d’un projet transversal de développement technique d’une plateforme automatisée de formulation, plans d’expériences Process (laboratoires Texture, Hygiène et Nouvelles technologies) ;

    - 2ème année :
    a) Formulation de différentes galéniques Soin et développement de produits : stabilité, efficacité, sensorialité ;
    b) Elaboration d’un panier de formules irréprochables (« vertes »), sensibilité Développement Durable ;

Formations

  • Institut National Agronomique De Paris Grignon

    Paris 2007 - 2010 Ingénieur

    AGROPARISTECH (ex INA-PG) – Cursus Ingénieur Agronome en alternance (l’Oréal)
    Spécialisation GIPE, Option Bio ingénierie de la valeur santé et biotechnologie :
    Gestion (de Projet, des Syst. de Prod°, des Achats, de la Logistique, de la Distribution) ; Innovation (Mkg, Communication, Conception et Lancement de nouveautés) ;
    Performances techniques & économiques (Finance d’entreprise, stratégie)

  • Université Paris Sud XI (Orsay)

    Orsay 2005 - 2007 Licence BCST Bio-concours (Biologie, Chimie & Sciences de la Terre)

Réseau

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