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Karelle MARCHIS

LORIENT

En résumé

Mes compétences :
Achats
Agroalimentaire
Assurance
Assurance Qualité
Audit
Biologie
Biotechnologie
COMMERCE
Environnement
HACCP
Normes HACCP
Qualité
Responsable qualité
Sécurité

Entreprises

  • Maison Thaëron - Directrice Qualité

    2015 - maintenant Responsable du service Qualité, Sécurité, Environnement au sein de la Maison Thaëron (Riec sur Belon, Lorient et Plouezoc ´h.).
    Suivi et actualisation des documents Qualité (HACCP, Agréments sanitaires, ...) de chaque site.
    Mise en place d'une démarche de management Qualité, de l'amélioration continue et suivi des différents plans d'actions.
    Réalisation des audits internes et externes, suivi des actions correctives.
    Suivi et actualisation du document unique, animation du CHSCT.
    Responsable de projets.
    Animation des revues de direction.


  • Conserverie la belle-iloise - Chef de projet

    2012 - 2013
  • E.LECLERC CAEN - Assistante Qualité

    2007 - 2007 Mise en place de l'HACCP selon la réglementation du Paquet Hygiène, au sein des rayons traditionnels.
  • E.LECLERC DEAUVILLE - RESPONSABLE QUALITE

    2007 - 2011 - Création du service qualité

    - Gestion du respect des réglementations en vigueur, en particulier des secteurs frais et surgelés. Mise en place des procédures conformément au Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène, réalisation d'audits (conseil, reporting / debriefing) et formations internes

    - Mise en place de PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) / HACCP : traçabilité et étiquetage réglementaire, définition des actions préventives et correctives, suivi des non-conformités, responsable de la gestion documentaire

    - Gestion des retraits et rappels des produits défectueux

    - Définition des Indicateurs

    - Animation des revues de Direction

    - Suivi des cahiers des charges Fournisseurs : traitement des non-conformités

    - Gestion des visites de l'administration (DDPP, Affaires Maritimes, ...).

    - ldentification des besoins des clients et suivi des réclamations clients (enregistrement, traitement, actions correctives immédiates et actions préventives)

    - Mise en place du CHSCT : évaluation des risques professionnels

    - Environnement : participation au développement durable (tri des déchets, ...)

    - Achats de produits hygiéniques : sourcing fournisseurs / gestion des stocks, gestion des contrats fournisseurs.
  • BRAMBLES FOOD (LONDRES) : fabrication de sandwich et salades prêtes à l'emploi - Assistante Qualité et Recherche & Développement

    2006 - 2006 Gestion des contrôles qualité : températures, traçabilité, dates, suivi des analyses bactériologiques, analyses sensorielles, réalisation des étiquetages réglementaires.
    Elaboration des recettes des différents produits innovants.
  • LACTALIS - Assistante Chef d'Equipe

    Laval 2005 - 2005 Management en production

Formations

Réseau