Société Fromagère de Retiers (Lactalis)
- Stagiaire au service qualité pendant 6 mois
2008 - 2008Stage de fin d’études
Mise en place de la norme ISO 22000 : 2005
- Etude concernant les prérequis
- Réalisation de diagrammes des flux détaillés
- Analyse des dangers
- Gestion des PRPo et plan HACCP
- Dossiers de qualification
- Communication et formation du personnel
Société Brédial (négoce de charcuterie, fabrication de plats cuisinés...)
- Projet d'étude de dernière année d'Ecole d'ingénieur
2007 - maintenantTravail en groupe de 5 élèves Ingénieurs:
Présence sur le site de production un jour par semaine dans le cadre de l'enseignement de septembre 2007 à janvier 2008.
- Mise à jour de l'HACCP
- Mise à jour du dossier d'agrément
- Formation du personnel à l'hygiène
Salaisons Guéguen (fabrication de pâtés, terrines, jambons, boudins)
- Stagiaire au service qualité pendant 3 mois
2007 - 2007Gestion de la présence fortuite des allergènes majeurs.
- Validation de l’étape de nettoyage/désinfection,
- Recherche et mise en forme des données relatives aux allergènes majeurs présents sur le site,
- Création d’ordonnancements théoriques à appliquer aux postes critiques,
- Etude des coûts engendrés par les rinçages et les éliminations de matières.
Lilleshall National Sport Center
- Serveuse en restauration collective
2006 - maintenantDans le cadre de la formation d'ingénieur un stage ouvrier ou un stage linguistique est exigé en première année. Ayant déjà travaillé en tant qu'ouvrière en industrie agro-alimentaire, j'ai donc décidé de partir en Angleterre pour cinq semaines.
Les Volailles de Keranna (abattoir de volailles)
- Ouvrière et autocontrôleuse
2004 - maintenantJ'ai occupé plusieurs postes dans cette entreprise pour des emplois saisonniers:
* 2006 - 2 semaines : Ouvrière dans le conditionnement de viande de volailles
* 2006 - 3 semaines : Contrôleuse qualité en abattoir et conditionnement de volailles
* 2004 - 5 semaines : Ouvrière dans le conditionnement de viande de dinde
