Laetitia LESCENE

En résumé

Entreprises

• MRM worldwide - Diététicienne Téléconseillère - Service Consommateurs Nestlé

  Clichy Cédex 2016 - 2018 - Gestion des contacts consommateurs par téléphone, courrier et e-mail
  - Conseils diététiques sur l'alimentation infantile (allaitement maternel, choix du lait, diversification alimentaire...)
  - Conseils sur le choix et l'utilisation des produits de nutrition médicale (compléments nutritionnels oraux et nutrition entérale) auprès des professionnels de santé et des particuliers
  - Conseils et informations sur les produits Nestlé auprès des consommateurs, prise en charge des réclamations
  - Saisie sur une base de données les échanges avec les consommateurs
  

• INRA - Diététicienne-Assistante ingénieur en gestion de données alimentaires, unité Oqali

  Paris 2013 - 2016 - Collecte et saisie des données relatives à l’étiquetage alimentaire (valeurs nutritionnelles, ingrédients, allégations nutritionnelles et de santé…) sur la base de données Oqali, structuration de ces données (attribution d’une famille de produits, type d’allégation…)
  - Enrichissement de la base pour plusieurs secteurs alimentaires (biscuits et gâteaux industriel, chocolat et produits chocolatés, charcuterie, panification, préparations pour desserts, produits traiteurs frais...)
  - Extractions, vérifications et corrections des données
  - Formation de 2 diététiciennes sur la base de données, planification des objectifs de saisie, rédaction de guides de saisie pour la base et par secteurs alimentaires
  - Réunions mensuelles avec l' Agence Nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) : traitement des problèmes de saisie, propositions d’évolution de la base et règles de saisie, mise à jour du guide de saisie générale
  

• Hôpital Saint Louis - Diététicienne stagiaire

  2012 - 2012 Stage de 5 semaines : Suivi diététique et éducation thérapeutique dans les services de diabétologie et d'hématologie.
  
  - Diabétologie (diabètes de type 1et 2 et diabète gestationnel) : enquêtes alimentaires (rappels des 24h, questionnaires), diagnostics diététiques, calculs de rations, explications et conseils sur le régime instauré, animation d’un atelier collectif sur la pesée des aliments glucidiques, rédaction de régimes de sortie
  
  - Hématologie : prise en charge de la dénutrition, calculs d’ingesta, éducation sur les compléments nutritionnels oraux et l’alimentation protégée

• Centre Hospitalier René Dubos - Diététicienne stagiaire

  2012 - 2012 Stage de 5 semaines : Suivi diététique et éducation thérapeutique dans les services de diabétologie et de cardiologie.
  
  - Diabétologie : enquêtes alimentaires (rappels des 24h), participation à la semaine d’éducation au diabète de type 2 (entretiens individuels, animation d’un atelier collectif sur l’équilibre alimentaire), participation à un atelier collectif sur le diabète gestationnel
  
  - Cardiologie : enquêtes alimentaires (rappels des 24h), explications et conseils sur les régimes pauvre en cholestérol et sans sel, participation à un atelier collectif sur le sel.

• Conseil général du Val-de-Marne - Diététicienne stagiaire

  Créteil 2011 - 2011 Stage de 4 semaines : Conception d'un jeu de cartes "Tests sur les ingrédients cachés" pour des ateliers thérapeutiques d'adolescents en surpoids. Ce jeu consiste à faire découvrir aux adolescents les équivalences en lipides et glucides des produits qu'ils consomment.

• Sodexo - Diététicienne stagiaire

  Issy-les-Moulineaux 2011 - 2011 Stage de découverte de 3 semaines : Pratique du GEMRCN ( Groupement d'Etude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition) et application des mesures d'hygiène.

• Comparest - Diététicienne stagiaire

  2011 - 2011 Stage de découverte de 3 semaines : pratique du GEMRCN ( Groupement d'Etude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition) et application des mesures d'hygiène.

Formations

• Lycée Rabelais Paramedical Et Social

  Paris 2010 - 2012 BTS Diététique

• Université Paris 7 Denis Diderot

  Paris 2007 - 2010 DEUG de Biologie

• Lycée Charles Le Chauve

  Roissy-En-Brie 2005 - 2006 Bac S spécialité physique-chimie

Réseau

• Anaïs LE

• Didier ONDRA

• Dominique STINAT

• Marie SARTRE

• Mathieu BECHECAT

• Mise En PERSPECTIVES

• Nathalie CULLERIER

• Philippe AMIEL

• Véronique BOUYOU