2012 - 2014* Gestion d'une équipe de 25 à 30 personnes ;
* Recrutement des équipiers ;
* Signature des contrats et accueil des équipiers ;
* Mise en place d'objectif (CA, productivité, pertes...) ;
* Préparation et animation de réunion encadrant ;
* Contrôle des plannings, commandes, inventaires... ;
* Réalisation d'inventaire hebdomadaire et mensuel ;
* Gestion des pannes et relation avec les intervenants ;
* Mise en place du « facing »
KFC
- Assistante Manager
2011 - 2012* Formation des Responsables de Service
* Suivi de la formation des équipiers ;
* Réalisation de planning avec logiciel Myteam ;
* Gestion des commandes du frais et congelés
* Remplacement du directeur lors de son absence
KFC
- Responsable de Service
2010 - 2011* Gestion d'une équipe de 10 à 20 personnes ;
* Formation des équipiers ;
* Anticipation et réactivité selon le flux client ;
* Comptage de caisse et dépôt de monnaie
* Ouverture et fermeture du restaurant
* Réception des marchandises
* Norme HACCP et tenu du cahier ;
