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Laurence BUI-HAI

ST MAUR DES FOSSÉS

En résumé

Le groupe KellyDeli développe des concepts innovants inspirés de la culture asiatique et a pour vocation de proposer des produits sains et de grande qualité au plus grand nombre.

Sous la marque Sushi Daily, la société a développé un premier concept de kiosques à sushis implantés au cœur de supermarchés et hypermarchés, où des Artisans préparent chaque jour devant les clients des recette originales à partir de produits ultra-frais et de qualité.

Ce concept a été déployé dans plus de 500 kiosques et 8 pays européens.
En 2015, 10 millions de clients ont déjà dégusté les produits Sushi Daily.
En France, la marque Sushi Daily est implantée dans 200 hypermarchés et portée par plus de 1300 artisans sushi au sein de ses kiosques.

Alors que le groupe poursuit activement son expansion en GMS, l'ensemble de ses collaborateurs travaille également avec passion à l'amélioration constante de l'expérience client et à l’introduction de nouveaux concepts innovants.
Ainsi KellyDeli vient d'ouvrir un kiosque au sein de la Gare Montparnasse, propose aux voyageurs un choix de sushi ultra frais, et pour la première fois une gamme de plats cuisinés d'inspiration asiatique aux recettes exclusives, ainsi qu'une offre de desserts, boissons et petit déjeuner

Mes compétences :
Gestion financière

Entreprises

  • KELLYDELI - Directrice Générale France

    2014 - maintenant Développement de concepts de restauration asiatique
  • THE KASE - DG de transition

    Paris 2013 - 2013 Dans une start-up de personnalisation d'objets connectés, acquisition et intégration de 115 magasins.
  • NATALYS - Directrice générale

    2010 - 2012 Stratégie de restauration de la rentabilité et de relance de la marque
  • SPORT 2000 - Directrice administrative et financière

    Egly 2009 - 2009 Manager de transition
    Diagnostic et plan d'action court terme dans le cadre d'un LBO en difficulté.
  • Groupe Arc International (SALVIATI - ARC RETAIL) - DG Business Unit & Finances

    2006 - 2008 Dans le cadre d'une BU multi activités, définition et mise en oeuvre d'une stratégie de cession de l'activité Salviati (Bijoux et Objet de luxe) et développement d'un réseau d'outlet stores pour les marques du groupe Arc.
  • SERGENT MAJOR - DG & Finances

    Montreuil 2000 - 2005 Stratégie gestion / finance de renforcement de la rentabilité et de développement du réseau en France et à l'international.
  • ONG Croix Rouge / ONG Partage - Consultante audit - finances

    1998 - 1999 Audit financier et réorganisation de 2 orphelinats au Bangladesh (11 mois) - Refonte du reporting des missions internationales.
  • JACADI - Directrice financière et juridique

    Paris 1996 - 1997 Gestion d'un dépot de bilan avec restructuration, plan de continuation validé et entrée d'un nouvel actionnaire
  • CELIO - Directrice financière

    Saint Ouen 1991 - 1995 Création de la direction financière - Définition des systèmes de gestion de l'entreprise
    Stratégie financière d'accompagnement de la croissance
  • AUCHAN - Contrôle de gestion / Organisation-S.I / Commerce

    Villeneuve-d'Ascq 1985 - 1991 * Controleur de gestion (La Défense) - Optimisation des performances, reporting et comptabilité
    * Responsable Organisation & IT (Vélizy) - Prototypage du 1er ERP du groupe Auchan
    * Chef de rayon (Mantes, Vélizy) - CA géré 15 m€

Formations

Réseau

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