TOULOUSE
Définition de la politique commerciale, administrative, comptable , financière et sociale
Gestion commerciale
- Animation et Pilotage des équipes commerciales
- Technique de communication et de Yield Management,
- Développement marketing,
- Analyses des résultats et Ajustement ,
Gestion administrative, comptable & financière
- Optimisation des coûts d’exploitation
- Mise en place de process, de prévisionnel et de reporting
- Analyse et mise en place de plans d’optimisations des budgets,
- Maître d’œuvre des travaux de rénovation,
- Coordination et suivi du CA avec objectif pour l’optimisation des budgets,
- Respect de la législation en vigueur (HACCP, Classement Hôtelier)
- Négociation avec les partenaires sociaux et financiers
Gestion sociale
- Gestion du personnel
- Supervision et Recrutement des salariés,
- Planification des formations,
- Management des fonctions supports,
- Gestion et supervision de la paye,
- Révision des contrats de travail et des contrats fournisseurs
RÉFÉRENCE PROFESSIONNELLE
2013-2016 Directeur FLUVIA***
Hôtel-Restaurant-Séminaire,1er Hôtel Entreprise Adaptée en France, Toulouse
160 chambres, 48 salariés
Clientèle de particuliers, d’affaires, sportives et étrangères + partenariat CHU-IUCT : hôtel pour patient
1.8 M de CA
2011-2013 Directeur Pergola-Perg(H)ôtel***
Hôtel-Brasserie-Séminaire, Toulouse
29 chambres, 15 salariés,
Clientèle de particuliers, d’affaires, Sportives et étrangères.
1.5M de CA
2006-2011 Directeur Les Ecuries de la Tour*** Création d’entreprise Hôtel-Restaurant-Séminaire-Banquet.
15 chambres, 12 employés.
Clientèle de particuliers, d’affaires, étrangères et de Tourisme (EADS, AIRBUS, THALES..)
1.4M de CA
AUTRES EXPÉRIENCE
2008- à nos jours: Membre actif de divers clubs associatifs et syndicaux (Cercle Hôtelier Toulousain, CGPME31, UMIH31, CRPRP, CDAPH, « Label Tourisme & Handicap »)
2006 Assistant Directeur de Restauration et Assistant Directeur Général - Stage au Pullman (Sofitel)
2002 Formateur Animation et Réservation –
Grand Sud Formation
1998-2001 Responsable d’Animation – Voyages FRAM
FORMATION INITIALE ET PROFESSIONNELLE
2015 Certificat Dirigeant d’Entreprise Adaptée
2012 Formation Tuteur
2005-2006 Assistant de Direction Hôtellerie-Restauration -Mention bien
1998 BTS Tourisme -option Commercialisation/Conception
LANGUES
Anglais maîtrisé
Séjours professionnels en pays anglophone :
Grèce durant 10 mois, Kenya durant 12 mois
Espagnol (connaissance)
INFORMATIQUE
Bonne maîtrise du Pack Office (Windows 7, Print Artist…)
Logiciels spécialisés (Sphinx, Amadeus, Adobe Illustrator, Fiducial)
QUI SUIS-JE
Passionné de voyages, fondu de ma famille et de sport (ski en compétition, fitness…), Triathlon
Curieux de nouvelle culture et d’apprentissage, s’adaptant et aimant relevé les challenges
Mes compétences :
Communication
Entrepreneur
Luxe
Tourisme
Dynamique
Prise de recul
Développement
Responsabilité
Voyage
Gestion
