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Louvre Hotels Group
- Responsable des Systèmes d’Information Achats
LA DEFENSE
2004 - maintenant
2014
Conduite d’un appel d’offres sur l’ensemble du périmètre du SI Achats : Sourcing, appels d’offres, contrats, déclaratifs fournisseurs, plans d’actions, eProcurement
• Elaboration du cahier des charges et des grilles d’évaluation des solutions
• Pré-sélection des éditeurs (long-list puis short-list)
• Consolidation et analyse des réponses éditeurs
• Organisation des ateliers de présentation des solutions et des POC (Proof of concept)
• Evaluations technique, fonctionnelle et financière des solutions
• Animation des comités de pilotage
Refonte du datawarehouse Achats sur Business Object
• Elaboration du cahier des charges, définition des rapports et indicateurs clés
• Participation aux phases de recette
Participation au lancement de Achats Services
2013
Conduite d’une étude sur la dématérialisation des factures, projet « Paperless »
• Définition du périmètre projet, et analyse de l’existant
• Consultation des acteurs clés sur le marché de la dématérialisation
• Evaluation des scénarios cibles, coûts et impacts sur les systèmes et organisations existantes
• Animation des comités de pilotage
Depuis 2012
Responsable de l’exploitation et du développement de l’outil d’eProcurement Le Store en France et à l’International
• Migration de la solution AchatPro vers les solutions Cloud Procurement Hubwoo : The Business Network, SAP SRM7, Search, et Catalog Manager
820 Hôtels migrés en mai 2012 sur le périmètre France, 130 Hôtels déployés en mars 2013 sur le périmètre international (Angleterre, Pays-Bas, Espagne, Belgique, Italie, Pologne).
Elaboration du plan de formation en coordination avec le département Ingénierie des Opérations, formation et suivi des key users.
• Suivi des embarquements fournisseurs en lien avec l’équipe onboarding Hubwoo et les Acheteurs.
Objectif : Garantir une qualité optimale du contenu pour les utilisateurs.
230 catalogues fournisseurs disponibles sur la plateforme, soit près de 100.000 articles couvrant l’essentiel des catégories d’achats : Nourriture, boissons, produits d’accueil, produits d’entretien, fournitures de bureau, vaisselle, ligne, literie, équipements…
• Elaboration du reporting Achats, notamment suivi des taux d’emprise.
• Pilotage des projets d’intégrations fournisseurs : Plus de 80% des commandes dématérialisées et directement intégrées dans les systèmes d’information fournisseurs.
• Optimisations et améliorations permanentes de la plateforme pour l’adapter aux contraintes opérationnelles de l’Hôtellerie / Restauration, et aux besoins métiers.
• Exploitation de la solution Procure-to-Pay de Birchstreet sur un Hôtel atypique.
2011 - 2013
Conception et déploiement de l’outil spécifique Symbiose.
Périmètre fonctionnel : Rapprochement commandes-BL-factures, remontée des incidents achats, génération automatique des écritures comptables (factures et provisions).
• Elaboration du cahier des charges fonctionnel et des maquettes. Consultation et choix de l’éditeur.
• Animation des comités de pilotage,
• Suivi des développements, et organisation des phases de recettes.
• Préparation du plan de formation, et formation des Hôtels.
• Gestion des règles d’enrichissements des schémas comptables au niveau des articles dans les catalogues eProc, et intégration des commandes eProc dans Symbiose.
• Intégration des flux factures et FNP dans le système comptable (Coda)
• Fin du déploiement sur les Hôtels filiales France : Janvier 2013
2004 à 2012
Déploiement puis exploitation de l'outil eProcurement AchatPro sur les 800 Hôtels économiques du Groupe (Première Classe, Kyriad, Campanile, Kyriad Prestige) ainsi que sur les 6 Hôtels Concorde en France.
Sur les Hôtels Concorde, déploiement d'un outil de rapprochement commandes-factures (Outil SARA) et d’une solution de gestion des stocks (Materials Control de Micros).
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Louvre Hotels Group
- Responsable de Projets Transverses
LA DEFENSE
2004 - maintenant
Depuis 2011 - Le Desk, Portail Intranet Corporate
Mise en place du portail Intranet Corporate à destination des Collaborateurs du Groupe et des Investisseurs. Portail développé sous Sharepoint 2010, avec gestion dynamique du contenu en fonction des profils utilisateurs :
• Gestion de la newsletter hebdomadaire, avec workflows d’approbation des articles
• Accès aux informations clés de l’entreprise : Normes, procédures, outils, actions, contacts…
• 4000 utilisateurs connectés sur 47 Pays : Hôtels, investisseurs et Siège
Depuis 2012 - One2Team - Gestion des demandes
Mise en place d'un dispositif de gestion des demandes entre les Départements métiers du Siège et le Département Informatique.
• Déploiement de l’outil One2Team pour la gestion des demandes d'évolutions (maintenance évolutive, projets), des anomalies (maintenance corrective) ou des demandes d'assistances.
• Formation des utilisateurs.
• Animation des comités hebdomadaires de suivi des demandes.
• 150 contributeurs internes référencés sur la plateforme.
Projets Intranet
Mise en place d’outils collaboratifs sur Sharepoint pour répondre à des problématiques métiers spécifiques :
• Intranet Capex (2010) : Outil de suivi des engagements de dépenses des Hôtels, avec workflows d’approbations
• Intranet Achats (2004) : Communication sur les actualités achats, gestion de l’annuaire des fournisseurs référencés
• Intranet Comptabilité (2010) : Communication sur les procédures comptables, gestion des demandes de créations fournisseurs des Hôtels
• Intranet Restauration (2011) : Outil de partage des informations liées à la construction et à la vie des offres de restauration
• Extranet Kyriad (2009) : Informations sur les normes produits de l’enseigne, à destination des Hôtels et investisseurs
• Annuaire Hôtels (2012) : Alimentation et consolidation d’un annuaire Hôtels depuis les différents systèmes maîtres de l’entreprise
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Accor
- Chef de Projet eBusiness à la Direction Générale des Achats
Paris
2000 - 2004
2001 - 2004
Projet eProcurement AccorShop
Mise en place d’une solution d’achat en ligne sur Internet dédiée aux hôtels Accor en Europe.
• Interviews et implication de futurs utilisateurs : Directeurs, chefs de cuisine, responsables restauration, économes, comptables, responsables technique, gouvernantes…
• Rédaction du cahier des charges fonctionnel
• Participation à la construction du business plan et à la sélection des partenaires technologiques.
• Sélection et déploiement de la solution RestauPro.com
• Responsable des embarquements fournisseurs et de l’offre contenu
• Récompensé de la Bernache d’Argent, dans la catégorie Innovation, en juin 2002.
2000
Projet Marketplace Jupiter
Objectif : Projet de création, avec les leaders européens de l’hôtellerie et de la restauration (Accor, Bass, GranadaCompass, Hilton International et Whitbread), d’une place de marché virtuelle via une structure Internet B2B.
• Membre de l’équipe Process : Définition des fonctionnalités de la marketplace, des process et des best practices.
• Périmètre fonctionnel : Gestion des catalogues (fournisseurs, articles, prix) ; transmission des messages électroniques (commandes, AR, bons de livraisons…) ; outils de sourcing, d’appels d’offres et d’enchères ; reporting et datawarehouse ; communication.
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Accor
- Responsable des systèmes d’information Achats
Paris
1997 - 1999
Projets REGAL et GEQUIP, chef de projet
Objectif : Mise en place des catalogues électroniques sur intranet
• Fonctionnalités : Consultation et administration en ligne des catalogues articles, fournisseurs, des tarifs et des promotions ; fiches techniques ; élaboration de bons de commandes ; comparaisons tarifaires ; gestion des litiges fournisseurs ; tableaux de bord acheteurs ; news.
• Formation des acheteurs et du support utilisateur.
• 800 utilisateurs connectés en France : Hôtels, Acheteurs et Sièges.
Projet GRAND BACK, correspondant fonctionnel achats
Objectif : Participation à la mise en œuvre et au déploiement de l’ERP Oracle Applications
• Définition des spécifications fonctionnelles achats
• Validation des paramétrages et des développements spécifiques
• Suivi des reprises de données articles et fournisseurs
Bases de données Achats
Objectif : Formation et coordination des équipes en charge de l’administration des bases de données achats
• Périmètre France : 2200 clients internes, 3 milliards FRF d'achats référencés, 800 fournisseurs référencés Alimentaire et Equipement & Services
• Autres pays déployés : Allemagne, Angleterre, Belgique, Luxembourg, Hongrie
Projet An 2000, chef de projet achats
Objectif : Mise à niveau des systèmes achats et suivi des plans d’actions fournisseurs.
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Accor
- Chef de projet systèmes d’information Achats
Paris
1995 - 1997
Participation à la création du GIE ACCOREQUIP, Centrale de référencement des fournisseurs non-alimentaires du Groupe ACCOR
Mise en place et administration des outils : Base de données contrats, déclaratif fournisseurs, reporting
Contrôle de gestion : Reporting et statistiques achats
