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Laurent LAFARGE

Plaisir

En résumé

16 ans d’expérience en achat et marketing dans la distribution alimentaire grande consommation et professionnelle.

Mes compétences :
Franchise
Marketing
Acheteur
Distribution
Chef de produit
Connaissance de la RHF
Négociation
Bio et environnement
Développement durable
Animation de formations

Entreprises

  • IKEA - Acheteur national senior catégorie Food

    Plaisir 2014 - maintenant

  • Transgourmet - Acheteur produits frais

    VALENTON 2008 - 2013 Gestion du secteur produits laitiers crèmerie, fromage ultra frais.
    Budget 200 M€ 150 fournisseurs

    Négociation des conditions d'achat et d'approvisionnement des produits marque nationale et de distributeur, sourcing produits, reporting

    Gestion du secteur charcuterie traiteur 90 M€ 110 fournisseurs

    Négociation des conditions d'achat et d'approvisionnement des produits marque nationale et de distributeur, sourcing produits, gestion et animation de l'offre produits

    Management de la relation fournisseur aux niveaux :
    - marketing
    - commercial
    - juridique
    - financier
    -logistique

  • PRODIREST Groupe Carrefour puis TransGourmet - Responsable marketing clients

    2002 - 2008 Distribution alimentaire spécialisée pour la restauration collective et commerciale B2B.
    -Conception et mise en place des opérations de Marketing direct
    -Gestion d'enquêtes de satisfaction clients et d'études marché
    -Création et lancement du programme de fidélisation
    -Géo Marketing
    .Cahier des charges, sélection prestataires
    .Cartographie des secteurs commerciaux avec clients et prospects.
    - Gestion de projet
    .Rapprochement et harmonisation de 3 programmes de fidélisation distincts dans le cadre d'une fusion d'enseignes
    .Evaluation des impacts analyses et recommandations élaboration du plan d'actions avant déploiement.

  • Mediaperformance - Chef de produits Borne interactive

    2000 - 2001 Vente une régie d'espaces publicitaires négociée avec les distributeurs à destination des industriels.
    Etude du marché des bornes, relance de ce produit après refonte de la stratégie et du mix marketing. Elaboration de projets test avec Leclerc Système U, réalisation de cahiers des charges propositions marketing et commerciales.

  • Champion Groupe Carrefour - Coordinateur national fidélisation

    1997 - 2000 Coordinateur national fidélisation et responsable couponing électronique.
    - Organisation supervision et lancement de la carte de fidélité dans 32 magasins pilotes.
    - Conception des supports de formation,formation et assistance au personnel magasin
    - Tests de mécaniques d'attribution d'avantages
    -Négociation de partenariats pour communication couponing électronique en magasin.
    - Conception des opérations puis vente aux franchisés

Formations

  • Université De Haute Alsace (Colmar)

    Colmar 1994 - 1997 Management de la franchise

  • Lycée Emmanuel Mounier

    Chatenay Malabry 1992 - 1994 BTS Action commerciale

Réseau

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