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Laurent MERVILLE

SAINT-PATHUS

En résumé

J’occupais jusqu'à fin décembre 2009 le poste de DIRECTEUR TECHNIQUE ET PRODUCTION au sein de la coopérative fruitière Villers Fruits à Villers-Cotterêts département de l’Aisne (02). Ce poste intègrait la gestion de cinq services en production ainsi que du service achat soit environ 85 personnes au plus fort de l’activité.
Les missions que j’ai menées à bien, dans l’industrie aromatique et dernièrement dans l’industrie Agro-alimentaire, m’ont amené à être source de proposition puis gestionnaire en termes d’organisation, d’amélioration des flux et de réduction des coûts de production.
J’ai acquis l’expérience de la GESTION DE PRODUCTION tant sur les plans organisationnels et relationnels que sur le plan du suivi des indicateurs, tout ceci contribuant à instaurer une logique de progrès continu sur les sites. Durant ces années, j’ai eu l’opportunité d’être sensibilisé aux normes ISO 9000 et plus récemment à la mise en place de la norme BRC sur le site de notre coopérative fruitière.

Mes compétences :
Charisme
Communication
Ecoute
Organisation
PROGRES
Progrés continu
Supervision

Entreprises

  • Villers fruits - DIRECTEUR TECHNIQUE ET PRODUCTION

    2005 - maintenant J’occupais depuis le mois de juin 2008, et ce jusqu'à fin décembre 2009, le poste de DIRECTEUR TECHNIQUE ET PRODUCTION au sein de la coopérative fruitière Villers Fruits à Villers-Cotterêts département de l’Aisne (02) et ceci aprés avoir été RESPONSABLE PRODUCTION sur ce même site depuis juin 2005. Ce poste intègrait la gestion de cinq services en production ainsi que du service achat soit environ 85 personnes au plus fort de l’activité.

  • ATYS FRANCE - SUPERVISEUR EN PRODUCTION

    2003 - 2004 Préparation de fruits pour l’industrie du yaourt / pâtisserie / sorbet.
    Effectif : 50 personnes
    Organisation - Gestion des services et des équipes de PRODUCTION. Suivi des indicateurs. Mis en place des solutions correctives

  • ATYS FRANCE - MISSION DE RE ORGANISATION DU SITE DE PRODUCTION

    2002 - 2003 Préparation de fruits pour l’industrie du yaourt / pâtisserie / sorbet.

    Dans le cadre de la restructuration de l'entreprise, mission de collaboration avec un cabinet de consultant (MC KINSEY) Mise en place d'une nouvelle organisation sur le site de MITRY-MORY 77 (flux–effectif-indicateurs)

  • SIAS FRANCE - RESPONSABLE POLE INDUSTRIALISATION

    1999 - 2002 Préparations de fruits pour l’industrie du yaourt / pâtisserie / sorbet.
    Effectif : 12 personnes
    Production et expédition à l'étape laboratoire de préparations de fruits - contact fournisseurs - prospection de nouvelles matières premières - Industrialisation et méthode - Gestion des essais au stade industriel.

  • SIAS FRANCE - RESPONSABLE SERVICE INDUSTRIALISATION

    1990 - 1999 Préparations de fruits pour l’industrie du yaourt / pâtisserie / sorbet.
    Effectif : 8 personnes
    Adaptation et mise en place des procédés de fabrication pour les nouveaux produits. Résolution des problèmes liés au lancement de nouvelles gammes.

  • METAYER AROMATIQUE - RESPONSABLE DU SERVICE AROMES CONCENTRES

    1988 - 1990 INDUSTRIE CHIMIQUE
    Fabrication d’arômes alimentaires

    Effectif : 4 personnes
    Gestion du service. Contrôle qualité des matières premières et des productions (contrôle organoleptique, physico-chimique, chromatographie).

  • ISOCHEM SA - OPERATEUR DE PRODUCTION

    1981 - 1988 INDUSTRIE CHIMIQUE
    Production de matières premières pour l’industrie pharmaceutique
    Opérateur de production - Adjoint chef d'équipe
    Synthèse et contrôles en production.

Formations

Réseau

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