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Le Briand THIERRY

CHELLES

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En résumé

Fort d une expérience de 16 années au poste de Directeur Régional,en restauration à table puis , rapide,je suis actuellement disponible pour apporter à une entreprise toute l expérience acquise en termes de gestion multisites.

Mes compétences :
Formation
Leadership
Gestion de projets
Normes Qualité
Client serveur

Entreprises

  • AGAPES - DR 3B

    2010 - 2011

  • Brioche Dorée - DIRECTEUR REGIONAL

    Rennes 2004 - maintenant Responsable d une vingtaine de restaurants,de 12 cadres et d environ 15 agents de maitrise.
    Suivi de la politique commerciale,qualité,ressources humaines de l entreprise(développement des hommes)
    Atteinte des budgets de ventes et de profits sur la Région.
    Elaboration des budgets avec mes collaborateurs et présentation au Comité de Direction.
    Mise en place de reporting hebdomadaires et mensuels pour les Directeurs de restaurant.

  • Pizza Hut - Directeur Régional puis Directeur des Opérations

    Paris 1990 - 2004 De 1996 à 2003, Directeur Régional en Livraison à Domicile puis en restauration "service à table".
    Responsable de 12 restaurants soit d environ 500 salariés.

    De 2003 à Avril 2004, Directeur des Opérations en restauration à table,responsable de 3 Directeurs Régionaux ayant à eux trois la responsabilité des 25 restaurants de la chaîne.

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