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Lilia JIMENEZ

TOURS

En résumé

Mes compétences :
Cuisine
Sommellerie
accords mets et vin
dégustation
français
gestion de cave à vins
jury
service en restaurant étoilé
anglais
espagnol

Entreprises

  • Restaurant Gastronomique Didier Méril (35) - SOMMELIERE

    2013 - 2014 www.restaurant-didier-meril.com/

  • Chateau d'Apigné - Restaurant gastronomique LES TOURELLES (35) - SOMMELIERE

    2011 - 2013 http://www.chateau-apigne.fr/

  • Restaurant Traditonnel Italien FUORI PORTA (Florence, Italie) - Stagiaire en Salle

    2010 - 2010 Immersion à l'étranger dans un restaurant dans le cadre de ma formation en sommellerie; visite de caves à vins, vignes, fabriques à huile d'olive artisanal; dégustation et processus de fabrication du vin

    http://www.fuoriporta.it/

  • Restaurant Gastronomique (1* Michelin) AR MEN DU (29) - Apprentie Sommelier

    2009 - 2010 Service des vins et spirituex; conseils accords mets et vins; gestion de la cave à vin (plus de 250 références), aide aux vendanges chez un viticulteur près d'Angers

    http://www.men-du.com/

  • Restaurant traditionnel L'ESCARGOT (Cancun, Mexique) - Cuisinière

    2008 - 2008 Préparations diverses

  • Restaurant traditionnel LE MIDI (Guanajuato, Mexique) - Chef de Partie

    2007 - 2008 Elaboration du buffet froid le midi et de plats le soir; organisation de soirées crêpes sucrées-salées une fois par semaine; cours de patisserie; cours d'hygiène et utilisation des aliments.

Formations

Réseau

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