Mes compétences :
Agroalimentaire
Innovation
Recherche
Recherche et Développement
Gestion de projet
R&D
Entreprises
Armor*
- Chef de groupe Infantile et Pharma
Nantes2016 - maintenant
ARMOR PROTEINES / SOFIVO - Bongrain-Soparind
- Ingénieur Recherche et Développement Ingrédients
2007 - 2016Evaluation du potentiel projet (marges, quantités...), construction et suivi des essais, négociation des contrats fournisseurs, suivi des coûts financiers de projet, réalisation technique et transfert industriel.
Domaines : Fromagers, ultra-frais, agroalimentaire, nutrition/santé, alimentation animale
>> Compétences aquises :
Innovation et nouveaux produits : définition des contraintes des coûts, choix de la technologie à utiliser, mise en place de la stratégie technique (plans d'expériences), réalisation pilote puis assurer le transfert industriel (travail avec la production)
Travail avec le service commercial et marketing : répondre aux briefs clients, soutien technique lors des RV du commercial, définir ensemble les produits à intérêt industriel pour un développement futur
Propriété industrielle: analyse des brevets, suivi de la législation et de la réglementation, veille technologique
>> Encadrement / Ressources humaines
Management transversal
Encadrement de stages
Recrutement du personnel (stagiaires) : définition des sujets, entretiens
Unicopa
- Stagiaire Recherche et Développement
2004 - 2004Sujet de stage : Valorisation des protéines sérique en technologie Pâte Pressée Cuite.
Domaine : Fromager
>> Compétences aquises :
Innovation et nouveaux produits : Bibliographie, définition de la technologie et des essais à réaliser, réalisation d'essais en laboratoire et en pilote, suivi des essais industriels. Réalisation des analyses physicochimiques des essais (extraits secs, humidité, matière azoté, azote non protéique, azote non caséinique, matière grasse...)
Propriété industrielle: analyse des brevets
Entremont-Alliance
- Ingénieur Recherche et Développement
>> Compétences aquises :
Innovation et nouveaux produits : choix de la technologie à utiliser, choix des matériels et négociation fournisseurs, mise en place de la stratégie technique (plans d'expériences), réalisation pilote pour assurer le transfert industriel. Développement des connaissances/techniques fromagères
Travail avec le service commercial et marketing : répondre aux besoins marketing produits
Propriété industrielle: analyse des brevets, suivi de la législation et de la réglementation, veille technologique
>> Compétences aquises :
Innovation et nouveaux produits : Application de l'HACCP sur une nouvelle ligne process, réalisation d'essais pilote en produits laitiers ultra-frais
