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Lionel DESMARES

EN RECHERCHE ACTIVE

En résumé

L exigence mène à la performance,la performance vers l excellence


Mes compétences :
Ressources humaines
Management
Formateur
Gestion operationnelle
Gestion financière

Entreprises

  • terres des loges - Responsable de secteur

    2015 - maintenant
  • buffalo st georges de didonne - Directeur

    2015 - 2015
  • Buffalo grill Amneville - Assistant

    2014 - 2014 Renforcement de l équipe de responsable pour la saison
  • Groupe la boucherie - Directeur tournant France

    2013 - maintenant Missions de remplacement sur toute la France filière et franchise.
  • Buffasand - Directeur d exploitation

    2012 - 2013 Gestion et remise a niveau sur le plan législatif et social de l entité buffasand (hôtel et restaurant),reprise de l activité de 3,6 % en Février,+10% en Mars,+30% à fin Mai.
  • Groupe la boucherie - Responsable de secteur

    2012 - 2012
  • Buffalo grill - Directeur regional

    Brunoy 2009 - 2012 Contrôle des flux financiers des points de vente vérification du respect des process du groupe,analyse des résultats avec mise en place de plans d actions au sein de chaque établissements,formation et accompagnement des responsables sur site.
  • Buffalo grill - Manager

    Brunoy 2006 - 2009 Gestion opérationnelle du restaurant,management et formation des recrutements extérieurs pour le groupe des assistants et managers
    Établissement premier de France en qualité de service pour 2009 et 4 eme en hygiène et sécurité alimentaire sur l ensemble du parc
  • Buffalo grill sa - Assistant tournant Ouest

    2006 - 2006
  • Buffalo grill sa St. Nazaire - Assistant manager

    2005 - 2006
  • Buffalo grill sa Rennes - Assistant serveur

    2004 - 2005
  • Buffalo Grill - Assistant responsable

    Brunoy 2000 - 2004
  • Buffalo grill - Leader de salle

    Brunoy 1999 - 2000
  • Buffalo grill - Plongeur/adr/grilladin

    Brunoy 1998 - 1999

Formations

Réseau