Après avoir passé 17 années dans la prestation de service en B to B, dans les grands groupes internationaux, dont 14 ans en animation de réseau, je dirige actuellement la Direction des Opérations IDF Entreprise pour le Groupe Api Restauration, composée de 90 centres de profit en restauration collective en entreprise.
Management direct de 1 Directeur Régional, 2 Directeurs D'exploitation et 1 Directeur Commercial ainsi que les services supports de la Direction des Opérations (RH, marketing et digital, Achats, Recrutement, QSE).
Rattachement hiérarchique direct auprès du PDG.
CA 60 000 000 K€
750 collaborateurs
+ 30 % de développement par an en moyenne
Compétences :
Définition et suivi de la stratégie commerciale
Soutenance et négociation commerciale
Plan de fidélisation client
Création et pilotage de projets
Définition et suivi d'objectifs qualitaifs et quantitatifs individuels et collectifs
Management de l'encadrement dans différents métiers
Evolution dans un environnement trés concurrentiel
Suivi de carrière, détection des potentiels
Recrutement de nouveaux talents
Pilotage des investissements sur la région
Gestion économique
Conduite de réunion
Groupe API Restauration, 1ère société familiale de restauration sous contrat et 4ème opérateur sur le marché de la restauration collective en France :
+ de 485 000 K€ de CA/an
+ de 6200 salariés
Mes compétences :
Management
Gestion
Management opérationnel
Commercial
Négociation commerciale
Suivi clientèle
Pilotage de porjet