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Lory QUIGNON

DIJON

En résumé

Je suis actuellement en dernière année de formation d'ingénieur agroalimentaire. Mon intérêt se porte essentiellement sur la formulation de nouveaux produits. Mon but est d'apporter dans le domaine agroalimentaire mes compétences en tant qu'ingénieur mais également en tant que diététicien nutritionniste.
Là où l'innovation et la nutrition croisent le chemin de l'alimentation, j'espère m'y trouver!

Mes compétences :
Agroalimentaire
Cuisine
Formulation
Nutritionniste
Recherche

Entreprises

  • Puratos - Trainee

    2012 - maintenant

  • Massey University, New Zealand - Recherche agroalimentaire

    2011 - 2011 Projet de recherche sur la compréhension du phénomène de croissance des cristaux de lactose par le mûrissement d'Ostwald.
    - revue bibliographique
    - mise en place d'une méthode de recherche et de protocoles adaptés au produit
    - analyse de résultats
    - projet de publication en cours

  • Stages - Diététicienne Nutritionniste

    2007 - 2009 J'ai pu réaliser durant mon BTS Diététique de nombreux stages dans différents secteurs:
    - les cusines collectives: mise en place HACCP
    - les hôpitaux: prise en charges de patients, conseils nutritionnels
    - les centres de remises en forme: coaching nutritionnel

    Ces stages ont été PROFESSIONNALISANTS et m'ont apportés beaucoup, notamment en terme de COMMUNICATION.

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