Passionné par les métiers de sévices, je suis à la recherche de nouveaux challenges dans les métiers de l'hôtellerie du Tourisme et de la restauration.
Entreprises
Promogolf
- Assistant chef de projets
2011 - 2012En relation avec un directeur des opérations, l’assistant chef de projet a pour principales missions :
- Organisation technique, logistique et sportive des évènements
- Relations en amont avec les clients (Direction Commerciale, Direction Communication) et en aval avec les sites recevant les manifestations
- Gestion administrative des tournois et déplacement sur des évènements
- Management des équipes d’organisation terrain
- Participation aux recommandations commerciales
Fairmont hotel & resort, St Andrews, Scotland
- Interne supervisor food & beverage
2010 - 2010Fairmont hôtel & resorts *****, St Andrews, Ecosse.
(6 mois) Superviseur interne, Food & Beverage department, restaurant « The Squire »
200 couverts:
- Management d’équipe
- Service de haut standing
- Responsabilité des services
Mission :
- restaurant gastronomique: “The Esperante” (AA rosettes) 50 couverts.
- Conférence et Banquet : service gala (400 personnes), buffet.
Golf club d'Aix-les-Bains
- Stagiaire
2007 - 2009Durant mes deux années de formation à l'IUT de Nîmes, j'ai effectué un stage en alternance aux Golf club d'Aix-les-Bains. Réception, starter, organisateur de compétition sont des postes entre autre que j'ai appris à maitriser pendant ces deux ans.
Formations
Ecole Superieur International De Savignac (Savignac Les Eglises)
Savignac Les Eglises2009 - 2012MBA in hospitality management
