Lucas DARMANTE

En résumé

Entreprises

• Promogolf - Assistant chef de projets

  2011 - 2012 En relation avec un directeur des opérations, l’assistant chef de projet a pour principales missions :
  
  - Organisation technique, logistique et sportive des évènements
  
  - Relations en amont avec les clients (Direction Commerciale, Direction Communication) et en aval avec les sites recevant les manifestations
  
  - Gestion administrative des tournois et déplacement sur des évènements
  
  - Management des équipes d’organisation terrain
  
  - Participation aux recommandations commerciales

• Fairmont hotel & resort, St Andrews, Scotland - Interne supervisor food & beverage

  2010 - 2010 Fairmont hôtel & resorts *****, St Andrews, Ecosse.
  (6 mois) Superviseur interne, Food & Beverage department, restaurant « The Squire »
  200 couverts:
  - Management d’équipe
  - Service de haut standing
  - Responsabilité des services
  Mission :
  - restaurant gastronomique: “The Esperante” (AA rosettes) 50 couverts.
  - Conférence et Banquet : service gala (400 personnes), buffet.

• Golf club d'Aix-les-Bains - Stagiaire

  2007 - 2009 Durant mes deux années de formation à l'IUT de Nîmes, j'ai effectué un stage en alternance aux Golf club d'Aix-les-Bains. Réception, starter, organisateur de compétition sont des postes entre autre que j'ai appris à maitriser pendant ces deux ans.

Formations

• Ecole Superieur International De Savignac (Savignac Les Eglises)

  Savignac Les Eglises 2009 - 2012 MBA in hospitality management

• Ecole De Savignac

  Savignac Les Eglises 2009 - 2011

• IUT

  Nîmes 2007 - 2009 spécialité gestion de golf
  
  GEA gestion d'équipement sportif et de loisir

Réseau

• Antoine MENARD

• Audrey LACAN

• Aurélien CAMART

• Elise MOGNARD

• Margot MONGIBEAUX

• Marina GINS

• Nicolas CARRE

• Pierre CHOMBART

• Roger HAIGH