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Ludovic GAULT

Issy-les-Moulineaux

En résumé

Tir à l'arc, Vélo, cuisine

Mes compétences :
Tir à l'arc en compétition

Entreprises

  • Sodexo

    Issy-les-Moulineaux maintenant
  • Sodexo

    Issy-les-Moulineaux maintenant
  • Sodexo - Directeur d'Exploitation

    Issy-les-Moulineaux 2000 - maintenant Issu d'un parcourt de restauration traditionnelle,diplôme de restauration Hôtellerie obtenu à l'école de Paris des Métiers de la Table en 1987, j'ai rejoint Sodexo en Décembre 2000 comme Responsable de la Restauration et des Service dans la filiale Médico-Sociale.

    De décembre 2000 à Août 2004 : Responsable Restauration et Services pour la Clinique de Soins de suite de la Seine Saint Denis à Noisy le Sec 93(HP4S), dont j'ai fait l'ouverture.

    De Août 2004 à novembre 2005 : Responsable Restauration et Services pour la Clinique du Canal de L'Ourcq à Paris, également une ouverture.

    En novembre 2005 je rejoins la filiale Entreprise et Administration, comme Responsable de Restauration.

    De novembre 2005 à octobre 2006 : Restaurant Mazars & Guérard audit expertise comptable grand compte à la Défense, 19 personnels, restauration, groom services, accueil.

    De novembre 2006 à juin 2009 : Responsable Restauration et Services pour le Restaurant Canon France à Courbevoie (92),13 personnels, restauration, Groom services, traiteur, plateaux repas, distribution automatique, 36 machines réparties sur 3 sites.

    Depuis juin 2009, Responsable Restauration et Services pour un grand groupe pharmaceutique Américain, restauration, Groom service, traiteur, Plazza, 17 personnels.

    De Octobre 2014 à janvier 2017 Directeur d'exploitation RIE Opéra Victoire

    Depuis Février 2017 Directeur d'exploitations des restaurants Vaugirard et Procession pour les Assurances du Crédit Agricole Paris 15ème

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau