Mathieu HAHN

En résumé

Entreprises

• TOQUES ET SERVICES - Gérant

  2008 - maintenant Toques et Services est une société de consultant en hotellerie restauration intervenant dans le conseil en communication, l'aide à la traduction de cartes de restaurant et menus notamment à l'aide prochaine de l'édition du Lexique Gourmand Européen, mais aussi la commercialisation de chambres d'hotels auprès de differents prestataires.
  
  Le Lexique Gourmand Européen est un ouvrage de plus de 13500 termes et expressions couramment utilisés dans l'hotellerie et la restauration et traduits en 6 langues (Fr-All-Ang-It-Esp-Nl)
  
  Toques et Services propose dorenavant un véritable service de traduction de menus et cartes de restaurants mais aussi de textes dans le domaine des CHR. Demander nous un devis ou nos tarifs par simple email.
  
  cet ouvrage est disponible au tarif de 25 Euro auprès de
  toques-services@orange.fr ou info@toques-services.com
  
  www.toques-services.com

• SOGEHO - Responsable commercial - yield manager

  2004 - maintenant

• Hotel restaurant Chez Julien - Assistant de direction

  2003 - 2004 Principalement en réception, j'ai également occupé le poste de responsable réservation, et fut aussi le lien entre la direction et la gouvernante de l'hotel.
  
  Pour mes taches en restauration, j'occupa le poste de barman, et en salle de chef de rang/assistant maitre d'hotel.

• Bergrestaurant Startgels - Chef de rang

  2002 - 2003 Saison en Suisse (Grisons)dans un retaurant gastronomique.

Formations

• Centre Européen De Formation Et De Promotion Par L'Alternance Pour L'Industrie Hôtelière (Strasbourg Illkirch)

  Strasbourg Illkirch 2003 - 2005 Gestion Hoteliere et marketing
  
  Hotellerie Restauration

• Université Strasbourg 3 Robert Schuman

  Strasbourg 1999 - 2003

Réseau

• A. Mactar DIALLO

• Carole SERRES*

• Florence PAUTOT

• Jean BERTAUD

• Laurent POULAIN

• Marc ANTOINE

• Myriam FARGEOT

• Olivier MULLER

• Pauline HENRY